五千年(敝帚自珍)

主题:手擀面 -- 燕人

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家园 粿和河粉不是一个东西

粿是米制的,白色,易断,所以需要稍厚,口感比较沙,可以煮,炒,炒易断碎。

河粉是木薯,偏透明,比较韧,口感脆爽,炒比较好,煮不好吃。

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