五千年(敝帚自珍)

主题:鱼杂 -- 燕人

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鱼杂
家园 燕人是大连海边长大吧

可能鱼比较多,做的时候比较挑剔。

我小时候大部分时间在辽西生活,那里比较干旱缺水,鱼也不多。大家做鱼的时候除了鱼鳃鱼肠鱼鳍鱼鳞不吃,别的鱼肉不用说,鱼内脏像鱼肝鱼肚鱼心鱼籽鱼白等等都和鱼肉一起下锅炖。

对了,北方朝鲜族连鱼肠都吃,而且是放在辣白菜里面生吃。

通宝推:燕人,
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