主题：芽菜炒细豆角 -- 燕人
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复 芽菜炒细豆角
刀豆比四季豆更大更长更硬实，小时候吃过辣酱腌制的刀豆，味道不错。
四季豆是椭圆形，肉泡一点，煮的不熟容易中毒。
缸豆分肉缸豆和脆缸豆两种，前者煮肉，后者清炒或者做大名鼎鼎的酸菜，还分绿色和紫色两种。
还有一种我们叫“涡米”豆，比较短粗扁，有绿色和紫色两种
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🙂刀豆缸豆四季豆湖北人分的很清楚
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