五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】开海了,螃蟹炖窝瓜 -- 住在乡下

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家园 花蟹当味精用

吃蟹就我而言就是浪费时间浪费生命浪费感情,我是粗人,吃不得细糠。

花蟹有个好处,鲜而腥味淡,拿来当配菜很能提高其他食材的味道,化平庸为精妙。

典型的的虾粥,加一两个花蟹进去,味道马上提高了好几层楼那么高。还有炒鸡炆鸡嘟鸡煲鸡,白羽鸡都能做出三黄鸡的档次,当然味道不一样,好吃就是了。 @燕人 本家大哥做冰鲜鸡调来调去,扔两个个花蟹进去,全世界都干净了。

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