五千年(敝帚自珍)

主题:发几张西班牙美食图片 -- 燕人

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家园 这个说法比较像

在西班牙,"Seabass"通常指的是欧洲海鲈鱼,学名Dicentrarchus labrax。这种鱼在西班牙被称为"Lubina"

。欧洲海鲈鱼是一种非常受欢迎的食用鱼类,因其肉质鲜美而受到人们的喜爱。它们主要栖息在沿海地区,包括河口、泻湖和河流,从西非和地中海到北大西洋都有分布。

欧洲海鲈鱼的体色为银灰色,有光泽或略带绿色,腹部为白色,背部为灰色,两侧颜色较浅。它们在幼年时期身上有黑斑,成年后这些斑点会消失

。这种鱼可以长到90-100厘米,但平均大小约为40-80厘米,重量从300克到1.5公斤不等,尽管有报道指出有的个体可以达到7公斤

海鱼新鲜程度度和烹饪手法对味道影响很大。像日料里的鳗鱼,明明是很腥很难吃的鱼,结果就能做得美味无比。海边刚出来的如带鱼,简单烹饪味道就鲜美无比,市场买到的完全就天差地别。

如果市场买来自己做依然味道好,那是真的好了。

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