主题：炒鸡丁 -- 燕人
共:💬57 🌺182
复 老大，成本啊
我吃炒鸡丁也好，火腿蛋炒饭也好，胡萝卜的清甜根本不配嘛。我还不如配芹菜呢。
不是价格的问题，我主张根本不要放胡萝卜，反正也不是主料。
你确定胡萝卜是闽粤菜式？我吃闽菜，从厦门到武夷山，都没见过炒菜放胡萝卜的。
粤式扬州炒饭倒有，但那多半是香港传过来的。洋人的玉米粒豌豆胡萝卜三丁，红黄绿。
- 相关回复 上下关系8
🙂炒鸡丁 22 燕人 字502 2024-10-13 12:39:52
🙂请教，胡萝卜丁是何用？ 3 潜望镜 字499 2024-10-17 10:29:37
🙂老大，成本啊 4 燕人 字457 2024-10-18 04:23:54
🙂就是那个清甜的味道难吃
🙂你不吃甜，胡萝卜切丁焯水就嫩了。能煎出红色油很上色 2 自由呼吸F0 字249 2024-10-17 23:54:24
🙂我也不喜欢胡萝卜配菜 1 大眼 字0 2024-10-17 20:45:30
🙂这道菜 4 汉水东流 字257 2024-10-15 08:36:14
🙂他那配料就不对 好看不好吃 5 自由呼吸F0 字366 2024-10-16 11:31:58