主题：【整理】一个典型的英国中餐餐单 -- 燕人

老板是郑州来的，好像是洛阳人（或者在洛阳上过大学），留着一把大胡子，跟老穆似的。很风趣，也很健谈。

菜色的口味先不说（这是最基本的），单单就餐环境就直逼高档西餐厅。很多中餐馆为了增大营业面积，把厕所和后厨弄得尽量小。这家餐厅的厕所比4星级酒店大堂的厕所只好不差。地板也擦得锃亮，没有一点油烟的痕迹。

上次去吃饭跟老板聊天。老板说他以前跑过很多地方，现在不能跑了。我说，你出去几天，把店交给员工不行吗？他说，“行啊，但是我一走就变样。比如地板我一天拖四次，稍微有点脏我就看不下去。我走了，员工看得下去，拖三次行不行？”

经营方式也和很多其他中餐馆不同：周日周一不开门、晚上9点准时关门、别管多好的朋友，不打折不免单。

他家的菜有了两个优点：

1、用料好，非常新鲜，入口口感非常好。

2、口味相对别的中餐馆要清淡一些。很多中餐馆靠大油大盐重口味提高口感，他家的菜要清淡很多。吃的时候可能有点不过瘾，但是比较健康。

除去大家熟悉的家常菜，他家有两个我印象比较深刻的菜。一个是丝瓜三鲜，卖丝瓜的中餐馆很少，故而印象深刻。还有一个菜现在好像不做了，用金针菇炖肉（好像是白肉？）。我外甥刚来的时候，我带他的几个同学去吃饭。4个大小伙子，请老板推荐他们新推出的特色菜。老板推荐了这个菜，用料很实在、味道很别致，也比较清淡----这个菜就吃过这一次。

这家店的google评分很高，4.8分。纳米大哥，我之前那个经验在这里失效了哈。

@纳米小洞儿