主题：国内的人是不是都以为通心粉是用鸡蛋和面做的？ -- forger

1、我这个不会做饭的人，偶尔也买点面条吃。

因为厨艺不佳，所以一直用意大利面煮，主打一个煮15分钟不怕糊。

看价格就知道，普通的差不多5元/斤，上青菜的也就8块一斤。

远谈不上贵。

国内超市，低至2/3元，高至十几二十几块一斤的精制面条不知凡几。

不使用你推崇的硬芯小麦的原因，绝不是因为贵，而是因为大家习惯了。

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2、你小红书看的，

“通心粉”一词，本来就是指一切空心粉/面，并不是仅仅局限于你推崇的杜兰小麦制品。

外省我不清楚，起码湖北武汉这边早点餐，素通心粉是一种极为普遍的早餐，大约5-6元一份。

就像在国内，“红酒”代指一切葡萄酒一般。

如果说话时必须用专业词汇准确的进行描述，那纯粹是读书读攅了。

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3.

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国人任何一座城市，但凡有商圈的，其中必定有西餐。

意面这种东西，起码在国内来说，普通人即便没您这么深的研究，也是看过吃过的。

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况且即便没吃过，即便不知道意面是杜兰小麦，我觉得也不是什么大不了的事。

一个面条而已，在中国始终流行不起来的原因无他，口感问题。

质地原因导致面条本身不进味，以及烹饪时间长，这是最大的遗憾。

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我仍然希望大师多写点国外的东西，比如之前关于多伦多的骗局等等。

毕竟您去国日久，不了解国内情况。

而国外的东西，您是看过见过的。