五千年(敝帚自珍)

主题:国内的人是不是都以为通心粉是用鸡蛋和面做的? -- forger

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家园 国内的人是不是都以为通心粉是用鸡蛋和面做的?

有一种小麦,叫做杜兰小麦,

或者,叫做琥珀小麦,

磨出来的面粉,是黄色的。

用这个面粉,和面做出来的面条是通心粉,

黄色的,在国外的应该都没少吃过。

前两天小红书推了一个,号称在国外的,说这含混不清的外语夹杂着的普通话,

介绍如何用鸡蛋和面,做出精黄通透的通心粉的。

纯扯淡的一个,竟然……不说了,弱智花痴女太多了,

和井底之蛙说,有一种小麦很硬,磨麦子的轧辊需要中间用液氮冷却,世界上只有汉堡和土耳其的工厂作,这是超过他们想象力极限的事情。

面粉,当然应该是白色的,怎么可能还有黄色的?肯定是骗人的……中国这么大,确实没有的,因为产量低,所以贵,而且,中国的面粉厂,也磨不了这个小麦,就更没人种了,但……外国人吃的,确实是这个。

看了这个也就觉得燕人瞎扯的不算啥了,那种完全没有底限的忽悠面前,西西河的大忽悠都算个毛呀。

算法精准的摘出来傻子,然后才能高价的卖给骗子,傻子还在这里叫骂,谁说我是傻子,我什么都不知道的?

没头脑的就容易不高兴啦,也很容易很高兴,愿意给骗子点赞,就会很开心,因为骗子哄的你开心了,然后就继续开心吧,反正,骗子更开心,大家都开心有啥不好呢?

家园 【原创】大师去国日久,根本不了解情况

1、我这个不会做饭的人,偶尔也买点面条吃。

中国这么大,确实没有的,因为产量低,所以贵,而且,中国的面粉厂,也磨不了这个小麦,就更没人种了,但……外国人吃的,确实是这个。

因为厨艺不佳,所以一直用意大利面煮,主打一个煮15分钟不怕糊。

看价格就知道,普通的差不多5元/斤,上青菜的也就8块一斤。

远谈不上贵。

国内超市,低至2/3元,高至十几二十几块一斤的精制面条不知凡几。

不使用你推崇的硬芯小麦的原因,绝不是因为贵,而是因为大家习惯了。

点看全图

2、你小红书看的,

介绍如何用鸡蛋和面,做出精黄通透的通心粉的。

“通心粉”一词,本来就是指一切空心粉/面,并不是仅仅局限于你推崇的杜兰小麦制品。

外省我不清楚,起码湖北武汉这边早点餐,素通心粉是一种极为普遍的早餐,大约5-6元一份。

就像在国内,“红酒”代指一切葡萄酒一般。

如果说话时必须用专业词汇准确的进行描述,那纯粹是读书读攅了。

3.

面粉,当然应该是白色的,怎么可能还有黄色的?

国人任何一座城市,但凡有商圈的,其中必定有西餐。

意面这种东西,起码在国内来说,普通人即便没您这么深的研究,也是看过吃过的。

况且即便没吃过,即便不知道意面是杜兰小麦,我觉得也不是什么大不了的事。

一个面条而已,在中国始终流行不起来的原因无他,口感问题。

质地原因导致面条本身不进味,以及烹饪时间长,这是最大的遗憾。

我仍然希望大师多写点国外的东西,比如之前关于多伦多的骗局等等。

毕竟您去国日久,不了解国内情况。

而国外的东西,您是看过见过的。

家园 有一部什么长安罗马的纪录片

讲了两地的面食。

我的实践发现,弯管的意面适合西安的麻什

家园 面粉再贵还能贵过鸡蛋?

只要是国内合法合规的面粉,最便宜的一斤面粉,加一斤合法合规的最便宜的鸡蛋,在我这怎么也比二斤最好的国外面粉值钱,也更好吃,而且不管比啥营养指标都不会输的。

如果出现价格倒挂,那肯定是买家发懵了。你说的加工难度啥的,不是事。玉麒麟卢俊义家那个县,每天县内面粉加工能力6000吨,不管多贵的设备摊到一斤面粉里也没几分钱。

家园 面条还是中式好吃

拉面,刀削面,炸酱面,烩面。。。。

意面如果按中式面条方法做,难吃的要死。

意面只能用意面方式吃,还是别出来献丑了

家园 我们是可以经常回国的,但你们出不来

其实,多伦多央街那些大陆的科技与狠活,都看得到的。

杜兰小麦的面粉厂,10亿欧元起的,整个世界也就德国土耳其在搞,因为初始投资太大。

日本和北美也有,但轧辊冷却不如这个,所以要多次磨,多次筛,所以产量低,分担上来,成本很高。

我们家煮米饭经常加杜兰小麦芯,就是多次磨的时候,筛出来的最硬的部分,营养很高,(蛋白质高)做米饭里也很好吃的。

落后不可怕,其实中国的国力,砸下去都能搞定,但是,吃着狗屎当巧克力,是恶心自己恶心别人。

无知可以,拿着狗屎逼别人说这是巧克力还要别人说好吃,那就过分了。但没办法,算法是为骗子服务的,给钱的就推,就有流量,就这么颠倒黑白了。

你们这些吃着狗屎还说巧克力多好吃的,我就不说啥了,知道了自己真吃的是啥,感觉不好的。

中国嘛,什么时候把张一鸣剥皮活剐了,也许会好一点,不过,百度那么多莆田骗子坑了多少人都没结算……

智慧对人未必是好事,吃的方面,我们在国内都是一天瘦一斤,或者只敢吃麦当劳的,不是别的,有知识的对99%的连锁店都不敢碰。

家园 不是成本而是纯粹扯淡骗人的问题,村子里的冒充华侨

国外的常识,在这里胡说八道,

河里所谓国外呆的,多半是没在国外上过小学的,所以不知道人家小学生都知道的东西。

家园 大师是多久没回国了?

你这样是不行滴,信息茧房和鸵鸟随便挑一个吧。

家园 为啥算法精确的把这么弱智的视频推给F大师

莫非F大师就是“算法精准的摘出来傻子”。。。

这个俺们可不同意,谁都能傻,绝不能是F大师呀。。。

通宝推:我心安处是故乡,
家园 那你就常来常写啊

不是东风压倒西风,就是西风压倒东风。老百姓不知道谁是最好的,但是在比较中能够发现更好的。

看你的家园,里面咖啡写的棒啊。

通宝推:forger,
家园 你以为5块一斤的进口pasta能是真的?面粉钱一半都不够

装B的话,就不要找便宜的,否则你根本不知道吃进去的是什么。

pasta基本是西方最便宜的食品,但就算最便宜的costco,也是差不多15块人民币一磅,这种扶贫食品,其实你单买大包装的专门面粉,也是100加元50磅的,厂商估计不太赚钱的。

你觉得中国卖的所谓进口食品会是真的?

咱买过假一罚百,PH小于3的perrier的,想投诉差点被人跨省的,

你们吃的开开心心就好,别多想吃进去的到底是什么。

家园 楼下赫然说得对

你在网上干啥了,小红书推送这么弱智的东西给你😄。

再说了,小红书这样蒙国内小姑娘的东西,你一把年纪的人了也跟着凑热闹,不嫌丢人啊。

你不是偷看你女儿的小红书账户了吧😜。

家园 麦当劳已经被内资收购,现在叫金拱门

麦当劳已经把中国大陆所有的门店和业务出售给中国公司了。

您还吃不?

家园 您果然是有钱人,生活地区的物价

远比美国的高。

点看全图

您平时吃的饭菜,可方便拍下来分享下?

家园 拿小红书这种弱智媒体的东西当证据来秀优越感

怎么看都感觉是在秀自己的智商下限。

稍微有点文化层次跟认知的人,都不会下载小红书,更不会看这里面的脑残文。一个自诩的海外高华,居然看小红书推送津津有味,甚至还把里面“号称在国外的,说这含混不清的外语夹杂着的普通话”的博主说的东西当成论据来河里煞有介事地开贴抨击秀优越感,这是在秀自身的认知下限还是智商下限?

至于“通心粉是用鸡蛋和面”吗,这个问题搞清楚又如何,能表现出什么优越感?国内的饮食文化中谁会在乎一个面条呢?更何况里面用的什么面粉。哪怕说吃山西刀削面、抻面,技术含量的优越感也比通心粉高。连吃饺子国人都不觉得有何优越感,更何况一个面条了,哪怕是意大利进口的。国内饮食跟面条挂钩起来的话语,也就是个丧而已。关灯吃面这个梗不会没听过吧?

不过就是小红书上的一个文章,顶多也就说那个博主没文化,偏偏要借此发挥到全国人头上,甚至说什么“你觉得中国卖的所谓进口食品会是真的?”这脑袋里是装了多少杜隆面粉加水,又黄又硬了吧。

要说到饮食文化上的优越感,f大师不妨谈谈意大利的刀叉跟中国筷子的比较。我一直纳闷,意大利吃通心粉刀叉都给你摆上是什么意思,吃牛排摆刀可以理解。这有什么优越感?独臂人士,又是如何吃牛排的呢?

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