主题：河里也别总是议论天下大事，今天想说一下平常人吃的大米白面 -- yg1993

西点西饼，是化学添加剂的重灾区。比如石蜡，洗洁精，基本上必加。

惊讶吗？不惊讶。石蜡，洗洁精，对普通人来说容易记。石蜡其实是石蜡油，也就是白矿油，常叫液体石蜡。液体石蜡可不就是石蜡么？ @forger 河友是对的。

什么是表面活性剂？普通人这么问我，我通常最后会说到就是洗洁精类的东西。西点西饼最常用的洗洁精就是吐温类。大家不知道有没有印象，以前国产奶粉冲泡时很容易结团，进口奶粉就不会，很容易散开。现在国产奶粉也不结团也容散开了。只要裤带松一松，立马少做十年功。

滑石粉，是做防结团防粘连剂。

近20年前，广东佛山出了桩“毒大米”案，案子没有下文。案子起因是某报报导某大米加工企业用废机油磨米。我看得直摇头：两三千块一吨的食品级白矿油不香吗，用三四千块钱一吨的废机油？图它黑还是图它臭还是图它贵？

万分之几千分之几的白矿油，石蜡油，液体的石蜡，可以有效的令大米透亮，并能起到一定的防腐作用。葡萄糖本的就是乳化剂。

以上都是合法添加剂。西方传来的先进技术。