五千年(敝帚自珍)

主题:土耳其的饮食印象 -- 燕人

共:💬38 🌺147 🌵12新 💬13 🌺2 待认可2
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 土耳其烤肉起源于德国

是的,土耳其烤肉,准确的说土耳其卷饼Döner起源于德国柏林,是一个土耳其老板受土耳其传统烧烤的启发发明的,就是如你图中所示,把肉摊成一个大肉柱,烤制之后片成肉片,加上蔬菜和调料放在面饼里或者卷饼里,火了之后才反向传播回土耳其的。前一段还出现了土耳其和德国关于土耳其烤肉之争。

土耳其的烤肉不如德国的好吃,价格不便宜,量小,最不可接受的是里面居然放薯条,这相当于肉夹馍里加米饭,什么鬼。没有什么德国人被土耳其人洗脑了,土耳其的烤肉和德国的比无论是口味还是性价比都差太多了。

土耳其的烧烤,烤羊排,烤肉串什么的最多也就是和德国土店里的一个水平,海鲜最多最多也就和西班牙希腊意大利的一个水平。

Boza真难喝,理解不能,不知道你们是不是也是去的那家著名的百年老店,土耳其国父凯末尔去过的那家。当时店里还有其他同胞,都是一喝一个不吱声。反正我是喝了几口礼貌也顾不得,扔下就跑了。

土耳其咖啡不加糖,给你糖也没法放啊,一杯咖啡半杯渣子,放糖怎么搅拌,搅拌了就全是渣子了。

土耳其最普及的饮品不是土耳其咖啡,而是土耳其茶,你看店里土耳其人有几个喝咖啡的,都是人手一杯茶,免费的,无限续杯,吃完饭解腻的。

还有土耳其特色酒Raki,就是茴香酒,真是贵,比在德国餐馆里喝酒都贵。

土耳其店里想吃蔬菜可以单点沙拉,虽然口味一般,基本就是黄瓜西红柿洋葱。

你们吃的太高端,土耳其遍布全国的街头小吃烤栗子,烤苞米,煮苞米,还有那个羊肠面包没尝尝么?太不亲民了。

土耳其的吃远没去之前想象的好,有点失望。

本来想写个土耳其游记,懒。

  • 上帖之待认可回复,花囧定1 / 0
    写来看看如何,我也有话不方便夹杂在美食贴中

    关于土耳其烤肉德国起源说,我相信老兄是对德国日久生情😜,听信了德语宣传。

    哪怕就算是土耳其烤肉起源于德国,发明人不还是土耳其人和土耳其文化嘛。

    就如英国最流行的快餐香料烤雞咖哩Chicken tikka masala, 尽管是在英国创制,没有人会认为这不是印度菜,顶多说这是多文化融合的结果。

    点看全图

    土耳其烤肉的来源在维基词条上有很详细的记载。土耳其人或许没有发明用面饼卷烤肉 - 我对此表示怀疑 - 但土耳其烤肉千真万确与德国人无关。

    我同意你对土耳其饮食的整体判断。我说土耳其饮食就如中国刚开始对外开放,旧传统在丢失,新标准达不到时的混沌状态。

    Boza是在那家百年老店吃的。没有在其他地方见有这样店。

    街头烤栗子煮玉米太普通而无特色。我老婆买了几次烤栗子,最后一次很失望。尽管栗子外表都绽裂,像似熟透了,但是口感仍然是脆的。可能是品种问题。2两栗子卖将近20元,比国内贵,不应该。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河