主题：咖啡的简要历史和主要饮法 -- 燕人

摩卡壶就是简易版的家用Espresso机器。味道肯定不如咖啡馆里的，但是比过滤咖啡壶还是好多了。

咖啡最好是新鲜现磨的，味道香浓。英国超市里卖咖啡，讲究的是充氮包装的烘烤咖啡豆，有咖啡机器的顾客回家自己磨粉，喝多少磨多少。没有咖啡机的顾客只好买充氮包装的咖啡粉。每次用后要封好口再放入冰箱防止氧化。即使如此，一周之后开袋的咖啡味道就差的远了。咖啡豆比咖啡粉能够保持香味久些，也都不如店里的。最好的效果是首次开袋烧咖啡，比咖啡店的不差，甚至好些都极可能，因为自己买的是好豆子。