主题：咖啡的简要历史和主要饮法 -- 燕人

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要用有气的矿泉水，不难的就是贵。

原理很简单的，

就是70度之前，矿泉水溶解的气体放出，把温水压进去

温水浸泡，咖啡粉膨胀，气密

然后底下剩下的一半水，因为没有气体了，所以没有沸腾核心

到了100度不会沸腾，会一直烧到140度才会暴沸

然后，高压蒸汽，根据伯努利定律，把咖啡粉里的液体吸出来。

气泡水不便宜，所以穷人不舍得花钱罢了，花点小钱，效果完全不同。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友