五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】 怀旧小点心:鸡仔饼 开口笑 桃酥饼 米花糖 -- GraceUSA

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家园 谢谢葛阿姐的指导

我基本步骤是对的。但是没有用姜末;糖醋盐是现加的,没有事先调好;最重大的错误是油温,我总是用旺火,以为这蛋是快速炒出来的,怪不得做不好。。。

又想了想,可能打蛋的时候就加盐可以更均匀一些?

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