五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】归来小馆的最后一个菜:木须虾仁,还是随便评论 -- 归来战士

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家园 说的在理

中国文化(饮食也是一种文化传统吧)的确值得我们自豪,但是这种自豪、自信,乃至自负、自夸需要建立在贬低他人甚至贬低到一无是处的基础上吗?中国人也好,中国文化也好,都不至于如此浅薄吧。

中国历史悠久,幅员辽阔,各地因为地理环境、风俗习惯的不同,所以在饮食上也有不同的口味,形成了诸多流派。同样的原材料,不同菜系的大师傅做出来味道也不尽相同。对于不同的菜系,只有吃得惯吃不惯的分法,打个比方说,一个吃湘菜长大的湖南人,可能更喜欢吃川菜一些,而觉得淮阳菜太清淡没味道。但是难道可以因此而说那里的人都不懂得做菜么?

我一直以为中国文化之所以博大精深、源远流长,正在于她的胸怀广阔和兼收并蓄,而不是故步自封、夜郎自大的缘故。以孔老夫子的学识地位尚且“三人行必有我师”,作为中国人,作为中国文化的继承者,对于其他国家的文化和传统习俗,难道不可以宽容一些、虚心一些么?

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