五千年(敝帚自珍)

主题:【寻人】葛姐姐呢?去哪里了? -- 非

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家园 煮。

我的做法:老美超市买来烤鸡,刚出炉,热的。

把肉拆下来(可做棒棒鸡丝之类的菜),鸡架入锅,放足冷水,姜块葱节黄酒,大火煮开,改小火煮至汤浓白,弃鸡架,留汤待用。

干丝过冷水,然后放一小锅里,加鸡架汤,烧滚,略煮,下几根豆苗尖,装碗。若是有上好的火腿,可加几片,提升味道。

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