主题：【原创】说说龙虾 -- 随园过客
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复 真大的龙虾啊
不过我在北京没去过菜场，没见过活的。
我在上海时自己动手，回来包括如下手续：
剪钳子、须、爪
一个个刷
去头抽肠
把虾头里的虾脑剔出来
炒到虾变红后炖煮时把虾脑也倒进炖，那个鲜呐。
前面手续往往超过两个小时
炒半个小时到四十五分钟
吃两个小时
最后连锅里的汤都能喝掉
- 相关回复 上下关系8
😄哈 蒹葭 字96 2006-08-05 17:50:25
🙂有 clathrate 字159 2006-08-04 12:16:29
🙂真大的龙虾啊 枕石望月归 字152 2006-08-02 02:47:53
🙂自个儿做呗
🙂那是早期 不惜 字116 2006-08-03 17:42:44
😄不错嘛。我喜欢吃有钳子的龙虾。遗憾，中国龙虾好象只 完颜陈和尚 字58 2006-08-01 19:53:31
😁献花并推荐！真长见识！ 海天 字22 2006-08-01 18:34:06
🙂说几个关于缅因龙虾钳子的趣事 21 随园过客 字558 2006-08-01 10:41:55