五千年(敝帚自珍)

主题:请教:Scallop 扇贝做法 -- 希宝

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家园 转发:香蒜鲜贝 - From:家庭实用菜谱大全

材料:鲜贝500g

蘑菇 20g

青豆 20g

大蒜 5瓣

面粉 适量

调料:食用油 20g

料酒 2小勺

辣椒酱 1/2大勺

奶油 2大勺

精盐 1小勺

做法:1。大蒜洗净切片,蘑菇去蒂洗净切片;鲜贝洗净,沥干水分,放入碗中加入食用油拌匀,再均匀裹上面粉

2。锅中倒入奶油烧热,放入鲜贝,煎至两面金黄色,盛出

3。锅中再倒入剩余奶油烧热,包厢大蒜,放入蘑菇青豆炒香,加入料酒、盐、辣椒酱炒匀,淋在鲜贝上即可。


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