五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】不需要熏的“熏鱼” -- 爱菊轩

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家园 小时候常吃

用的是青鱼。

来国外,很长时间没吃了,一来不会做,二来一直以为这里没原料。

既然catfish好用,这鱼这里可多,回头照猫画虎,试一试看。不过这里卖的都是 fillets,十七八刀一公斤,弄起来自然受我这样的懒人欢迎,只是做熏鱼的话,大概看起来就不象了。

花谢。

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