主题：【醉眼·空瓶·苏格兰之序】“请给我一杯Scotch” -- 冰冷雨天

（由于血压问题，被医生勒令戒酒已近一年，每天只能看着酒柜里的大小空满酒瓶发呆。突然发现就是酒瓶子也很有意思，值得一读，值得一写，这些文字就算是读酒瓶子读出来的笔记吧。）

苏格兰，Scotland。

提起那个遥远的国家，哦，不能那样说，那是“联合王国”的一部分，应该说那个遥远的地方，你会想起什么？冷战时一直站在和克格勃明争暗斗最前线的苏格兰场；灵巧的苏格兰牧羊犬；别具一格的苏格兰短裙；不拘场合的苏格兰花呢；高亢有力的苏格兰风笛；不知真假的尼斯湖的怪兽，或者是，最让人动心的苏格兰民歌，特别是给你留下了无数回忆和惆怅的《友谊地久天长》？

也许你曾在那首歌的旋律中和亲人，朋友或者情人别离在车站或机场；也许你在咖啡屋里听着那首歌的旋律而告诉自己：“她（或者他）今天不会来了”，接着去柜台付账，还是在那个旋律中走出咖啡屋，同时等待着下次的等待；当然也许你是在超市中听着那个旋律急急忙忙地选购者商品，同时抱怨着为什么这该死的地方为什么关门打烊的如此之早而没有注意到时间已经是午夜时光。

但是男人，一般的男人在听到苏格兰这个词，很可能会想起的是“Scotch”。

这是同义反复，Scotch不就是苏格兰吗？

是的。如果查字典，Scotch的形容词意思应该是“苏格兰的，苏格兰人的，苏格兰语的”，然而一般字典都还不会忘记提醒你一句：“这是蔑称，用Scottish较好”。那么这个词的名词含义呢？“苏格兰人，苏格兰方言”，最重要的，还有一个最重要的意思：“（一杯）苏格兰威士忌”。

全世界都生产着威士忌。就在英伦三岛上，爱尔兰也生产威士忌。在英伦三岛之外，德国，美国，加拿大，日本都有挺不错的威士忌。但是威士忌的爱好者们却永远说的是：“来一杯Scotch”。

端着玻璃杯轻轻地晃动，看上一眼：琥珀色的苏格兰威士忌，飘着大麦的芬芳，带着橡木桶的清香，留着苏格兰泥炭的焦味，清冽纯净。那在透明冰块上流动的质感，那端在手中冰块撞击的清脆，那只能用“可怕”来形容的润滑口感，织成了一张诱惑的陷阱，不知道有多少苏格兰威士忌的爱好者在意识到危险以前就已经进入了醉乡，或者是心甘情愿地去寻找那种忘忧的境地。

全世界生产的威士忌都叫做威士忌，但单单苏格兰威士忌却没有必要称作威士忌。在任何一个酒吧，只要说“来一杯Scotch”，肯定递过来的是苏格兰威士忌，而不会是同样“Scotch”的金酒（JIN）或者朗姆（RUM）。

苏格兰绝不仅仅只有威士忌，但威士忌就是苏格兰。或者更加准确地说威士忌就是“Scotch”，那绝不是什么“蔑称”，而是对苏格兰威士忌的热爱和尊敬。

世界上的商品有多少？10亿，100亿，没人知道，每一种商品又有多少数得清或数不清的商标品牌。但是可以肯定地说一句，没有一种商品的商标品牌有像苏格兰威士忌这样鲜明的民族性，历史性和文化性。苏格兰威士忌的商标品牌本身就是苏格兰，就是苏格兰的历史，苏格兰的民族，苏格兰的文化，和，苏格兰的血泪。

这里没有夸张。不信你看，从那形形色色的酒瓶和商标里面，我们可以像搭积木，拚魔方似的搭出一部英国，苏格兰史，拚出一幅英国，苏格兰的社会画卷。

就从这些空瓶和标签上，能够看到那是片怎么样的国土，那片国土上生活着些怎么样的人，而那些人们又是怎样地生息着过来的。

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