五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】勉为其难做肉饼 -- 喜欢

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家园 对,一个“剂子”就是一份面团~

那不是术语么~

(实际上我管它叫“剂儿”,“下剂儿”就是“把大面团分成一份份合用的大小”的过程。)

还有一个术语“薄面”我没敢直接说,因为听过有人叫它“面薄”

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