五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】拉拉扯扯的学问--新年美食之一 -- 感性的理性主义

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顶!
家园 您快别说拉条子了,我都馋得不行了

满足地吃完揪片子,更想吃拉条子,可是领导说,她不会做.我想岳母该会吧,没想到她说呆在西北30年,光馋别人做的拉条子了,就这个面食不会做,晕倒!

拉条子更难,因为条子必须粗细一致,还不能断,一断就不能进入到最后的给面抹油,并且抖搂一下的阶段了.拉条子和拉面做法相似,但我觉得它更象盖浇面,而拉面是汤面居多.

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