五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】拉拉扯扯的学问--新年美食之一 -- 感性的理性主义

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家园 确认:油是面活好了再在外面浇上

您拉扯面的时候手上不就沾上了吗.放上油的原因,是在拉扯面的时候更加润滑,好扯.

至于浇在面团上的油量,还要考虑到开始在煸肉的时候放的油量.按照丈母娘的说法,吃面食油多些没啥.这一大锅面汤,油少了不好吃.

看来各位对面食还有些兴趣,番茄土豆不妨尝试尝试

我家过年就是平常菜,今天早上是白菜饺子,平淡得象每天的日子,所以也没有照片

祝愿大家新年胃口好,这样身体才好,胃口好是努力工作的驱动力,至少我是这样

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