五千年(敝帚自珍)

主题:【应征·年菜·原创】包饺子宝典 -- 喜欢

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家园 和面需要一点经验积累

不熟练的时候可以一开始面里放水后先用几根筷子一起搅和,混合好了然后再上手揉。饺子面是要软一点的,水要比擀面条的面放的多。有个省事的办法是用面包机来和面,比例大约300克面粉170克水。另外要注意不要用自发粉。

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