五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】鸳鸯五珍脍之迷 -- 浮云

共:💬52 🌺111
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 突然想起来,脍是指生吃肉片,应该是不需要炭火的

据说生肉生鱼的吃法从宋朝起逐渐消失,原因是环境污染日益严重(可能因为那时开始使用煤碳吧)

不过至少辛弃疾的词里还是提过这种吃法,也许宋朝皇室还有可能搞到干净的鱼肉生吃,而这种吃法肯定是很花时间精力准备的

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河