主题：【原创】谈谈寿司 -- 亦无用
- 复 【原创】谈谈寿司
家园 还是最喜欢烤鳗鱼……口水阿……回国一定要吃到饱…… - 复 【原创】谈谈寿司
家园 馋死我了！ 另外，听有些在日本生活过的朋友说，其实日本寿司没有中国那些寿司店里的好吃？
不过生鱼片要好于国内的。
- 复 【原创】谈谈寿司
家园 真漂亮 - 复 【原创】谈谈寿司
家园 呵，诸篇花之第5枚，俺终于砸出了第一个通宝…… 恭喜：你意外获得【西西河通宝】一枚谢谢：作者意外获得【西西河通宝】一枚
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望
激动啊。谢亦无用兄。乐善56，砸出第一个通宝。
积分:6595 经验:3822声望:390 乐善:56
- 复 【原创】谈谈寿司
家园 送花一朵！我爱吃寿司！ - 复 【原创】谈谈寿司
家园 喜欢拉面，不太喜欢寿司，尤其是有生鱼片的寿司，觉得自己怪怪的 - 复 【原创】谈谈寿司
家园 【原创】谈谈寿司（续完） 生鱼片，寿司好坏与否鲜度是关键。超市里卖的寿司早上弄好到了晚上若是还有剩余都会打折，不然只有扔的份。
下面这个“半额”和汉语的意思一分不差。（日语打X折叫“X割”，和汉语的意思互为补集。比如说100块钱的东西，汉语8折是80块钱，要是日语的“8割”那就成了20块钱。咱们折到8，他们割掉8）
外链图片需谨慎，可能会被源头改出海的渔民款待同船客的做法是海里鱼打上来后，切肉就吃，前后时间差也就几分钟，新鲜度和直接下海咬鱼一口仿佛。退而求其次是渔港，那的鱼基本还都活蹦乱跳健康良好。
不过现在低温保鲜技术也很成熟，也许普通寿司店和港口相比感觉鲜度差些更多的是心理上的因素。
东京赫赫有名的鱼类批发市场－－筑地
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改市场里有很多寿司店，货源就在旁边，很新鲜。因为老朽和卫生问题2012年这个有着70多年历史的市场要搬到别的地方，作为一个品牌被许许多多寿司店引以为荣的“筑地”将不复存在。
周末休息想吃寿司又不愿意出去，那么可以叫个外卖。
外链图片需谨慎，可能会被源头改日本公司年末最后一个工作日“纳会”的时候大多会点上外卖寿司，再来点啤酒，下酒干果。喝个半晕，吃个半饱，发个半疯。
这个已经和寿司无关
坐头鲸
外链图片需谨慎，可能会被源头改鲸鱼在帮助战后日本人渡过食物困难时期起了很大的作用。
家园 寿司一开始品的是鱼，后来品的就是米了 一般而言生鱼片之类的东西都是不能过夜的，有一个方法可以勉强放一夜。晚上买回来之后立刻冷冻，然后睡觉前把它拿出来放在冷藏室里面解冻，第二天早晨正好解冻得差不多，还能凑合。
赵括也非常喜欢生鱼片，老聂“三人前”根本不在话下。我这边生鱼片便宜，有一阵子平均每周两天早饭是半斤生鱼片，就靠上面的方法保鲜。不过这个方法仅限于生鱼片，寿司就不行了。鱼的味道差别不大，米不成形了，口感也不好。
