奶茶的确是用砖茶熬的,好茶就突出不了奶味了。
制作方法和很简单。
先烧开一壶水,再将砖茶捣碎,用纱布包起来,放到壶里煮几分钟,然后倒入鲜奶,多少视个人口味而定(当然了,放的越多,奶味越重^_^),再这么熬上十几分钟,等到奶味和茶味都出来就好了。
古代交通不发达,鲜茶运到欧洲要好几个月,结果都变质了,成了红茶。不知有道理吗?
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