五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】西西茶庄经营记 -- 陈经

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    • 家园 店址开始活跃起来

      据观察,随着人行天桥工程的推进,有意来看这一排店铺的人似乎慢慢多了起来。目前来看租金形势发展不错,

      旁边店铺的业主普遍只肯240一平米租出去,二楼的也要近100元一平米。如果能保持这个价格,我们160一平米的三年租金合约将相当有优势,如果需要转让时,有相当的议价空间。

      我们的茶庄开门搞装修,招牌也挂上了,陆续有旁边店铺的人来互通声气。有希望我们开一个小包间让她们打麻将的,这个要求似乎不能答应,做一个能打麻将的小包间似乎也不可行。有些人希望我们能经营一些吃的,这个应该考虑。不能开油烟,但仍然有相当多的茶点之类的东西可以经营。

      联系了一个广东茶点师付,他说经营早茶要请六个师付,各忙一些特色茶点!看来早茶是为大酒楼配备的,我们是不能干了。超市里有做“龙凤汤园”的那个公司生产的茶点半成品,包子之类的。拿过来微波炉加热2分钟,效果不错。附近有“心心饼屋”这样的店,可以去联系买一些特色点心放到茶馆里卖。

    • 家园 “西西茶庄”的大招牌已经挂上了,内外部情况(附图)

      上面的大招牌设计费50,印刷安装费650。中间的茶壶是紫砂壶“牧童渡水”,值好几万。下面黄色灯箱的图片与文字还要换掉。

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      内部情况大致如此。里面整了一片竹林。左边木墙上会放很多茶叶饼,上面绿色的甜品图也要换成茶图。木墙对着的右边墙上,会放定远麾下的20张世界风光照片。这些照片如果喷绘成大图效果不行,但是到数码冲印店印成A3纸大小(等于两张A4纸)的照片,效果很好。照相馆老板说图很好,可以参加摄影展了。我们会用较好的木相框装照片,在一面墙上组成“西西河网友摄影作品选”。

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      这是买来的藤椅,有20把。我认为这个藤椅显得旧,表面有灰尘的样,拿水冲了也还是这样,会给客人很不好的感觉。同伴却说有古色古香的,也还行。大家认为如何?

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      这是紫砂壶店送来的展示柜(共三个),以及一个装饰用大壶。这个大壶应该放在门口,怕被人拿走,先放在店内。

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      元宝推荐:爱莲,
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