主题：【原创】说说板桥在南京吃的家常菜 -- 霜迹板桥
家园 东北子弟，握爪 带白菜的应该是东北凉菜，白菜芯，胡萝卜，黄瓜，等等，切细丝，粉皮，还有最重要的，炒肉冒，找个盆（一定要大），加调料拌匀。前几天过年聚餐还做了呢，被哄抢，一大盆啊。。。
家园 新疆我第一爱吃 是大盘鸡，而且乌鲁木齐市内的就行，不必非得柴窝铺。
第二爱吃拌面，哎呀，每次吃得站起身来都困难。。。
吃过这两样后，任是什么鸡什么面都觉得不够美味
手抓饭，味道还可以，但是太油了，塞不下去多少
家园 据说哈尔滨睡觉现在很流行 据说风头盖过了发源于常州的大娘水饺。。
哎，饺子馄饨是近亲，突然想起了那首《喝馄饨》。。
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喝馄饨，呵呵
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歌手：d-evil南京饶舌团 专辑：喝馄饨
还要辣油啊?还要辣油啊?
如果你要辣油,你就讲一声
我再讲一遍,哎
如果你要辣油,你就讲一声
哎!你他妈到底要还是不要啊?
每天晚上六点半,我就来到马台街
推着我的老王馄饨摊
是把钱赚,哎,把钱赚
我要是赚不着钱,我该怎么办?
你不会让我去买老头盖浇饭包?
不就一碗白饭加个鸡蛋
乖乖弄得皮肚,再搞得猪肝
哎油,吃多了小心会得脂肪肝(哦……)
一张桌子几张板凳一个馄饨摊
老板长的黑如炭而且还是糟型男
对面一家拉面馆
老板寡抠鼻屎还喜欢往外弹(哎油)
一个吊字,闪
鄙视盖交饭,没的菜光是蒜
老头老太吃多了还随地涂痰
啊呀滚你妈你榜心啊
请再来一盘,很好,你一得都不谗
作料尽管上,加得盐再加得糖
虾米请甩放,再加得大白兔奶糖(金丝猴啊行啊)
不要担心我发胖
我长的就像费翔外号传说中无敌小强(蟑螂欧)
归归馄饨就是香,什么山菇青菜我都不去想
瞎讲,刚才还在说非要辣椒酱
哎哎,烫烫烫……馄饨都虎到身上了(浪费噢)
(走走走,喝馄饨去)
(到哪边喝啊)
(老王馄饨摊)
(好行,走)
(还要馄饨啊?)
(三碗三碗,哎,老板三碗)
(等一会马上就来了)
(哎油哎油,生意来咯)
我们每天晚上来到老王馄饨摊
不管刮风下雨我们都要来一碗
我们不用筷子不用挑子
喝馄饨,哎,喝馄饨,哎,喝馄饨
我们每天晚上来到老王馄饨摊
不管刮风下雨我们都要来一碗
我们不用筷子不用挑子
喝馄饨,哎,喝馄饨,哎,喝馄饨
我们吹会牛b,你看你今天穿的真土
全身上下十元店自助,饿了就去街头小巷补一补
喝馄饨哎你真没的数,为了喝馄饨还特意买衣服(哎油)
等于说一块钱你还想摆谱,没得事,请去华新复古(我日)
南京真奇怪,老头怕老太
三角裤头满街晒,鸭子卖的比鸡快
(乖乖一个漂亮潘西嘛)
哎哪块哪块?
(哎油,嫖你的哎,小孩你真呆)
很好朋友你不甩,你一得不臆怪
你喝完馄饨居然还叫外卖,等于说你长的像烧卖
哎,我跟你讲哦上次有一道题目让我歇吊菜
想了半天我还是死活在那块发呆
所以我就去问漂亮的女老师赖
老师温柔的讲哦(你这个都不会做啊?)
那我就说赖:哎,你教我做哎!你教我做哎!请你教我做哎!
(吹牛比的波,你们老师明明是老太)
我们每天晚上来到老王馄饨摊
不管刮风下雨我们都要来一碗
我们不用筷子不用挑子
喝馄饨,哎,喝馄饨,哎,喝馄饨
我们每天晚上来到老王馄饨摊
不管刮风下雨我们都要来一碗
我们不用筷子不用挑子
喝馄饨,哎,喝馄饨,哎,喝馄饨
突然蓝色跃进开过来,下来一群大盖帽
快跑,快跑,不得命咯,一群土匪哦!
跑不快的凳子拿去烧
香烟赶快掏,掏……掏个吊
哎呀黑的捞,连个馄饨都喝不了
我马上就喊法制现场过来报道
我左边坐孟非,我右边蹲老赵
老子的后台还有十八频道
滚你妈生意不做老,老子跟你们去嘈
收起馄饨摊
大家一起去吃羊肉串
哪个狗日今天不吃羊鞭加羊蛋
吃完以后大家一起去乱(恩腿子)
等于说今天晚上不哈馄饨谈
我们大家一正走,(哎)拾达摆盘
路人甲说:啊去乱啊
然后路人乙就说赖:挨的嘛
等于说你老妈不烦,你老婆不管,很好
(大乱还是小乱阿?)
我跟你讲哦朋友
我们先大乱,后小乱,high到天亮照死玩
我们每天晚上来到老王馄饨摊
不管刮风下雨我们都要来一碗
我们不用筷子不用挑子
喝馄饨,哎,喝馄饨,哎,喝馄饨
我们每天晚上来到老王馄饨摊
不管刮风下雨我们都要来一碗
我们不用筷子不用挑子
喝馄饨,哎,喝馄饨,哎,喝馄饨
家园 哈尔滨睡觉？ 印象中好像山西路大洋百货旁边有一家是么？
另外提到老头盖浇饭，想起来，有次去吃，刚好看见门口照片上的老头从厨房出来，还真有这么个人......
家园 偶在南京的时候也常去东北吨。 有个同事就住在湖南路附近，经常叫上他一家子一起去湖南路fb，东北炖是常去的，呵呵。
家园 东北炖我常去。 味美价廉量又足，实乃俺贫下中农的好去处。
菜名我记不住，在这里点菜只能按平常量的三分之二以下，经常是服务员小姐提醒：差不多了，再点该吃不下了。要么先少点一些，不够了再点？
这里的服务员看上去都象是正宗的东北人，要么是内蒙东北部的人？
羊肉我吃过最好的是内蒙西部“梁地”（干旱高原）上产的，水多的地方产的羊肉差多了。新疆也属干旱地区，羊肉肯定也好，可惜俺还没这缘份。
家园 南京湖北路的那家烤羊肉串的店 店位于湖北路,靠近湖南路狮子桥,在湖南路路北的新华书店(湖南路上面有两家新华书店,一家在省军区附近,路南,另外一家在路北,靠近中山北路和湖南路的路口)往南走一点点,在华联超市的斜对面.名字叫:新疆艾斯卡.
除了有个烤羊肉串的店面以外,还有一个新疆餐馆,不过我到那里从来都是只吃羊肉串的.除了羊肉串以外,那里的羊排也很不错,不过就是得碰到机会,不是时常有的.
艾斯卡的羊肉串如果晚上去吃,由于买的人少,肉烤好了放着会冷,口感会差很多.好几次晚上去湖南路,到了那里吃羊肉串都是乘兴而来,败兴而归.
板桥运气好,都是下午人多的时候买,自然都是刚出炉的,味道自然是好极了.不过,还是感觉不如前几年的味道好了.
后来,在北圩路忘不了酸菜鱼馆门口,也发现了一个烤羊肉串的,烤的还行,下班顺路都方便来上十串,吃完了回家.
在新街口明瓦廊我也看到了艾斯卡的招牌,虽说是新街口正午饭点时分,也没有见多少人买羊肉串吃,所以就断绝了开辟第二战场的念头.免得徒生遗憾.
家园 胖子这里给板桥兄拜年，愿板桥兄新年里心想事成，开心顺意。 家园 南京家常菜，素什锦很好啊。 就是油腻了点。
最难忘的，还是学生时代的鸡鸭血汤，油炸臭豆腐，南京大肉包。那是室友们打赌的重要“赌材”差不多都是一毛钱就能买到的美食，现在没了。
现在的鸡鸭血汤虽然还有卖的，但是口味不及以前的，不知为什么。