五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我也来说说我的家乡--天津 (2) 饮食篇 –津门三绝 -- 大饼鸡蛋

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    • 家园 好 送花!

      千万别忘了牛骨髓油茶面儿和羊汤啊!

    • 家园 老乡。。。送花

      一看就知道是土生土长的天津人

    • 家园 花。只要是吃的就花。
    • 家园 上花上花

      虽然,三绝我都不爱吃。耳朵眼儿太甜,十八街太腻,包子我爱吃素的(发觉我事儿真多)。

      等着早点了,等着早点了。曾经馋煎饼果子了,正好老妈过来看我,问我要带啥,我很直接,二斤绿豆面就成。虽然最后那煎饼也没摊成。

      • 家园 我最爱吃的东西就是你的那个ID

        每次回天津必吃。

        小时候还不怎么喜欢,忽然有好几年没卖的了,后来又有了,发现这个东西真好,越吃越馋。可以回天津的机会太少了。

        再次呼吁老铁提供一个流口水的脸谱!

      • 家园 早晨羊湯比較好。
    • 家园 支持楼主的认证申请,花灯早点
    • 家园 十八街总店原来就在我家门口

      我们直接去买热热的刚出炉的,味道绝对不一样。

      现在搬到大沽南路去了。

      有一段时间,天津假的十八街麻花满处都是,特别是火车站卖的,就没有真的,真是败坏了好东西的名称。最近几年终于好了,真的多了很多,不过我还是只在总店买。

      现在有个说法叫天津四绝,又加了一个小宝栗子,最近十年出来的品牌,也很火爆,总能看到有人排厂队。糖炒栗子也能做起来品牌,也是很不错的故事呢。

      • 家园 我妈给经常给我空投这个

        现在有个说法叫天津四绝,又加了一个小宝栗子,最近十年出来的品牌,也很火爆,总能看到有人排厂队。糖炒栗子也能做起来品牌,也是很不错的故事呢。

    • 家园 没口福吃正宗狗不理

      以前上学回家路过天津是在火车上买了一包“狗不理”,一口下去馅没到,两口下去馅没了。看着馅挺多的,原来是在开口上涂了点酱油。

      老婆舅舅在天津,丈母娘每次去探亲都提想吃狗不理。她弟弟回 狗不理有什么好吃的。结果到现在也没吃成。

      我公母俩对北方早点满有感情的。后来在纽约法拉顺常光顾狗不理,包子加刀削面,好吃有便宜。正宗是算不上了。

      Go Believe 太搞了,很倒我的胃口。没办法,现在一听到“believe"就起鸡皮疙瘩。

    • 家园 来段麻花的故事

      说是伟大的WG时期,某副食商店的同志们正在忙乎,毛手毛脚的小陈大叫一声,“啊呀不好”,大家问怎么回事,小陈说刚才搬月饼箱子,不小心掉了两块唐山月饼在路边,等想起来去拿时,发现两块月饼已经被汽车压过,嵌在马路的柏油里了。

      于是几个人去帮小陈蹲在路边抠月饼,在月饼陷得还挺瓷实,怎么抠也抠不出来,大家嚷嚷着得进店去拿把工具出来,店里的徐姐大声说,“拿嘛工具,我刚搬进箱天津麻花来,等我拿两根出来,准能把月饼抠出来”

      夸张归夸张,我小时候还真吃过这绝色的唐山月饼,成天吃高粱米苞米面的年代,不过年不过节有月饼吃,几年也就那么一次。可是那月饼啃了半晚上,也就能啃掉边上一圈的薄皮,稍往里的部分绝对比柏油硬。

      那月饼是开货车的司机买来发现不能吃匀给(不是白给)大家的。

      说正格的,天津三绝中我最爱的是耳朵眼炸糕,以前硬麻花的记忆让家里人不把麻花当好东西,但我妈来天津跟我住时,每次经过东北角总要买几个炸糕。

      • 家园 您这故事马志明马爷相声里说过

        不过,不是这两样儿东西。让大车(不是卡车)压进去的是核桃酥,撬动西的是江米条。

        此外,撬了半天也没撬动的东西里面有吃过的冰棍儿棍儿。

    • 家园 不得不花啊

      对天津有着很特别很特别的感觉。不单单是在天大上四年学

    • 家园 送花得宝:)

      恭喜:你意外获得【西西河通宝】一枚

      鲜花已经成功送出。

      此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

      俺也是最爱早点。还有,没吃过大饼鸡蛋,憾甚憾甚

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