五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】德州兰利农场猎杀野猪记(前言+目录)(完工!) -- 东湖珞珈

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    • 家园 老牛来填坑了

      东湖啰里啰唆写了十段,还没见到猪影呢,老牛实在等不及了,总结三句话把坑填了

      1.扛把能射透野猪脑袋的枪

      2.挎把能割下野猪里脊的刀

      3.穿双跑不过野猪但至少能跑过其他猎手的鞋

    • 家园 【原创】(7.1)猎刀:刀具的打磨

      忘记了讲这个非常重要的步骤。

      没有不磨就锋利的刀刃。再好的刀刃在经过一段时间的使用后,都会变钝,这时候又需要打磨了。

      中国人随随便便惯了,说磨刀,那个简单啊,拿一块磨刀石,蘸点水,就开磨呗!我最开始那套便宜的中国刀就是这么磨出来的,那叫一个费劲!因为那刀好歹也是不锈钢的了,不是白铁刀了,不是那么容易磨的。磨了这四把刀,明白了一点道理,开始老老实实的向美国人学习,用他们的磨刀器。

      第一个,我是意识到原来的那种普通的水磨磨刀石或者油石应付不了这种高硬度的刀具了。高硬度的刀具需要更高硬度的磨刀石。所以,美国人的磨刀器里面配的磨刀石都是diamond whetstones,所谓钻石磨刀石,我猜测里面都是极细颗粒的金刚砂这样的东西吧。可以做成块状的,也可以做等棍状的。

      比如这一套里面有红蓝绿三色的磨刀石,对应着不同的颗粒度,以应付粗磨,细磨和最后的精磨。

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      其实最有意思的还是那个夹在刀背上的东西,叫做定角器。因为刀刃开锋的角度也是至关重要的一环,各个厂家都是认真研究过的。你磨的时候也必须保持那个角度。用我们中国人的那种土办法是没有办法保持这样精确的角度的。

      如果是有锯齿的,还有我那种剥皮专用的倒钩那样的弯弯拐拐的地方,那就更麻烦一点,你不可能直磨的,必须有特殊的磨具。

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      所以在买刀的时候要想清楚了!我的第一把440不锈钢的折刀就有这样的锯齿,后面再买的刀就都是平直刀刃的了,就是不想惹这个麻烦。

      在野外,没有这样复杂精密的磨刀器的时候,也有便携简易的:

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      一边是粗磨,一边是细磨。只要把刀刃从中间那个豁口中拖过就行了,不需要专门的技能,简单易行,有效。我在野外就用一个类似的GERBER磨刀器。

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      一个毫不起眼的小东西,但是确实非常有效。

      还有更简单的,

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      关键词(Tags): #猎刀#打磨#磨刀石

      本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
      • 家园 磨刀

        澳洲至今还有专业磨刀匠。骑摩托,带一汽油机带动磨刀机。走街串巷,主要服务高级餐厅。据闻生意不错,少有竞争对手。

        • 磨刀
          家园 有意思!

          刀具,尤其是专业的,讲究还是很多的!

      • 家园 请问东湖兄一个问题, 以前在东部的时候认识一个朋友

        是打飞碟的高手。这样的人打猎的时候会不会比较厉害呢?

      • 家园 东湖兄所言极是

        咱中国人的老祖宗说“工欲善其事,必先利其器”。可惜还是洋人将这发扬光大的。

        俺以前极怵磨刀(呵呵,不好意思,是菜刀),因为总是拿捏不好刀身和磨刀石的角度。最坏情况下,刀会越磨越钝。所以呢,在中国,磨刀也是一门手艺。小的时候住平房的时候,经常听到有人喊“磨剪子喽,锵菜刀”。不是还有这么一首歌么。

        后来用了洋人的磨刀器,就是那种便携的,超市里不到10刀的那种。一切简单多啦。可以说老幼妇孺皆可完成。

        从某种意义上讲,洋人是靠技术工具,来把人的技能对结果的不稳定的影响,降到最低程度。

        • 家园 磨刀的确是一门手艺

          不过有了一个简单机械就好多了。

          再比如中国人讲刀工,说切的东西多么薄,多么整齐,那就是刀工好,这可不得练好几年的?我看美国人食品店里切火腿肉的那机器,切起来又快又薄又均匀,是个人就会使,我看那些老墨工人学起来极快,都不需要什么训练的。

          • 家园 那种切片机最初是切纸的

            一本书那么多页,切的不齐一下子就能看出来.

            中国切肉机最早是在东来顺之类的地方,一般人家总是买不起这种机器

      • 家园 原来有钱就是可以痔样花的么……

        天啊~连磨刀石都分门别类……

      • 家园 三色磨刀石发明出来之前大家就只能看着猪跑流口水啦

        讲究一下无可厚非,没必要这么贬低俺们“中国人”啦...

        万一在林子里不小心把你的高级磨刀石弄丢了,就只能吃带毛猪啦?

    • 家园 记得野猪这玩意儿牙跟刀子似的,现在也有人养着吃肉了。
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