五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】盐 -- 燕人

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    • 家园 我吃过河盐,晶体粗,杂质多,不含碘应该不健康。

      记得《闪闪的红星》里,潘冬子给游击队带盐,不吃盐人就没力气,是不是真的呢。而且南斯拉夫的电视剧里,有烟囱工的那部,也是游击队没盐吃,有些妇女背了很多海水给他们送去。

      盐是不是人体必须的?我夏天剧烈运动完,除了喝水,还要补充盐分,喝盐糖水,不然就觉得不舒服。

      以前长跑时大约跑9英里,手里拿一瓶水,也是放了一点盐。当然,感觉喝纯净水更舒服。

      • 家园 人缺碘会得甲亢,但碘摄取多了,也会得甲亢,

        最近几年的人得甲亢,就是后者。这是我一位上海同事说的,他老婆是疾病预防中心的。

      • 家园 很多动物都喜欢吃盐

        人、马、牛、骆驼。跟牲口套近乎的一个有效手段就是给他们带一把盐吃吃

        网上看到这个故事:

          聊斋上面有个故事,一个老和尚看到一头牛,扑通一声跪倒在牛面前喊爸爸,老牛泪如雨下。老和尚向牛主人说,这是我的爸爸,死去以后转世为牛。牛主人感动的直淌鼻涕,连连说这头牛送你了,带回庙里养着吧。

          老和尚乐呵呵地牵着牛跑了。

          旁边的人告诉牛主人,你上当了。老和尚在光头上涂满了盐巴,往牛前面一跪,牛舔他光头上的盐巴,牛舔了盐巴是要淌眼泪的,和尚认爸爸得到一头牛。

        这贼秃,出家前可能是放牛的,说不定还姓朱呢,呵呵。

        • 家园 这个故事出自《儒林外史》

          这个故事出自《儒林外史》,第二十四回 牛浦郎牵连多讼事 鲍文卿整理旧生涯,安东知县审案,第一件就是“为活杀父命事”,和尚把牛骗来卖了,有后悔卖的便宜,所以状告买牛的人,当然是输了挨板子...安东知县还算个明白人。

          另外,盐肯定是人体必须的。

      • 家园 通常情况下营养均衡的饮食不需要补充盐

        但是你运动后体内的盐分流失,是需要补充的。

        心理方面多少也有作用。

        因为人体对于盐上瘾,所以一下子全部中断盐的摄入,人体会需要时间调整的。

        • 家园 多谢,多谢,我家人吃盐都特别淡,原来如此!
          • 家园 作者对广东淮盐的说法不对啊!

            粤菜里的淮盐是种特别的调味品,即五香粉些许和盐一起炒,多随煎炸食品一起附上,沾着吃。除广东外别处没有淮盐。此外,粤菜厨子偶尔也用淮盐腌肉,但五香粉的比例会更多点。

            根据行家的讲法,炒是为了蒸发盐的水分和烘出五香粉的香味。

            有一次看倪匡先生和蔡澜先生闲聊,倪匡先生也提出过“为什么淮盐要叫淮盐?”的疑问。他一直以为是淮河流域产的盐。

            对于这个问题,还望河里的方家解答一二。

    • 家园 讲完米又讲面,回头再来说说盐
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