五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食行天下之西班牙:高架引水桥下的烤乳猪 -- 扔石头的

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  • 家园 【原创】食行天下之西班牙:高架引水桥下的烤乳猪

    有点惊讶是吧,以前我也只知道咱们中国有烤乳猪。在马德里,有好几家餐厅都供应烤乳猪,不过西班牙人会说那是塞哥维亚(Segovia)的名菜。好在塞哥维亚离马德里只有90公里,和上海到杭州差不多,拿出10年前去杭州吃杭帮菜的勇气,去吃正宗的烤乳猪喽。

    塞哥维亚是个不大的城市,老城区蛮有看头的,顶着6月热辣辣的太阳,在充满生机和活力的城市风景中穿行。

    这里最有名的风景点当然是罗马人遗留的高架引水桥,蓝天白云下确实很漂亮(算了,上一张图,这里还是以吃为主,留着图片发到清音画苑去)。费了半天劲,越过重重阻碍,我还是匆匆爬上了高架引水桥(只怕时间一长给警察给抓了,这桥可不能爬的呀!:)),真让人纳闷,如此大的建筑只有大约10公分的一条深深的水沟。

    [提示:原图站已失效]

    罗马人遗留的高架引水桥

    城里还有一个很大的教堂和一个古堡。有人说那古堡是迪斯尼白雪公主城堡的原型,我基本会给这个意见一个大X。德国的新天鹅堡比这强多啦。

    东游西逛后自然要奔我到塞哥维亚来的主题,吃烤乳猪啦!Cochinillo Asado就是烤乳猪是这里最有名的饭店Restaurante MESÓN DE CÁNDIDO的招牌菜。虽然这个城市里面遍布着吃烤乳猪的店,我还是建议你去这家百年老店。在来这里之前,听说这里切乳猪招很有趣。他们用餐盘边缘剁切,更显乳猪的脆嫩,但是我得说那只是噱头。

    Restaurante MESÓN DE CÁNDIDO这家店就在高架桥下面,在照片里面 ,门口停着辆白面包车的就是了。饭店开门居然要到晚上8点,这让我如何打发已经开始咕咕做响的肚子。还好,等待时间不长,一开门,我就成了第一个顾客,真有点陆文夫小说里面吃头汤面的神韵了。

    这家饭店装饰十分好看,场子也很大,有三层楼,7,8个餐厅。我被引座员带到一个面对高架引水桥的桌子旁。可以一边用餐,一边看着美丽壮观的景色,真爽的感觉。嗯,老人说的对!早起的鸟儿有虫吃。

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    餐馆内景

    拿过菜单,先点一个卡斯绨亚汤来润润喉咙,卡斯绨亚汤就是一道炖菜汤,口味一般,没有太多印象了,远远不如安达露西亚地区的冷蔬菜汤让人难忘。主菜自然是烤乳猪,这里的烤乳羊也很好,一并点了。省点银子,点了他们餐厅的红酒。

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    烤乳猪

    [提示:原图站已失效]

    烤乳羊

    等了好一阵子,大菜终于上来了,一尝,果然是百年老店,皮脆肉嫩,味道一绝。皮脆的程度要高于国内的烤乳猪。看着可爱的小猪蹄,真有点不忍心吃了。烤羊的口味略逊一点。

    吃完后,看着四周的都是各国食客留下的签名钱币,我手头没有人民币的纸币,不过发现了一个硬币,在上面留下了我的大名,将其压在那个丑陋一元美金人头上面,下次你去那里吃饭,也许还可以看到的:)。

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