五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】愤怒的厨房 -- 大懒虫1号

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  • 家园 【原创】愤怒的厨房

    厨房有点大。不,应该说是很大,10个平米是有的。

    当我很自豪地指点群众参观大厨房的时候,没想到,各路群众异口同声:这个,对你来说,真是浪费啊!

    利用率很低是承认的。原因很简单:楼下有太多好吃的几条街,还有购物中心下面的大食堂。

    但是对群众的评论,我承认我是有点难为情的。这种评论有损于我一贯的无所不能的光辉形象。

    其实,尽管有点难为情,我心里还是对自己的掌厨能力充满信心的。不下厨并不代表俺不会做饭做菜。事实上,我总觉得有一天我会以一身高超的厨艺闻名遐迩。

    纵然几个月前有一次给群众煮了一锅外烂里生的速冻饺子后,群众问:“请问,你以前煮过饺子么?”嗯嗯嗯嗯我一边咕哝着说以前不是这样的呀,按理说煮速冻饺子这种级别的,我早就会了的,事实上我会很多高难度的菜肴的技术难点的解决方法和实验。可是,事实就是这样的,一锅外烂里生的速冻饺子严酷地证明了我其实根本就不懂如何科学地煮开一锅速冻饺子。

    不过,这不妨碍我仍旧对自己的厨艺充满自豪感。喜欢说不过但是可是的人,一般都比较固执己见。这是我刚才忽然领悟到的。

    话说前阵子琢磨着要去买一个烤箱,已经踩好点儿了。就等选个黄道吉日去购置回来。在选购之前,我还特地成为烘焙教室的会员并首次练习了烤蛋糕。顺利地成功地毫不费劲地烤出了一个8寸的黑森林蛋糕。味道我自己说了不算,经群众检阅,超好。当然,除了我超好的领悟力外,最要感谢的是烘焙教室的美女教练。

    本来事情是很顺利的,我超好的自信心在日益膨胀着。但是,事情忽然之间发生了转折。

    是从昨天晚上开始的。

    话说昨天晚上是我忽悠的一个朋友圈内的读书会的首次聚会。我兴致勃勃地通知群众啥也别带,我这儿提供各种饮料和点心。本来其他一切都很顺利。点心是直接购买的。饮料我亲自准备了几种。后来发觉群众还是对白开水感兴趣。整个过程是很愉快的。群众把食物和饮料都吃完了。除了那个发出怪味的南瓜杂粮汤。这是我昨晚首次开发的新品种。在九阳豆浆机里放入五谷杂粮后,又加了一个临时在路边购买的南瓜之很小一块,切碎了的。

    本来以为会出来一道很美味的饮料。结果,厨房里爆发出一股焦味。

    起先,我用异常灵敏的鼻子使劲地嗅,竟然没察觉气味从何而来,还以为跟往常一样,是从邻居家或楼上飘下来的。整个厨房弥漫着一股强烈的焦味。

    直到豆浆机宣布工作完毕后,我才发觉,一桌子的五谷杂粮汤。

    闻了闻,确系焦味的来源。可,这事情直到后来我清理现场,直到后来群众撤离我一个人喝完做好的那1200毫升的五谷杂粮新鲜南瓜汤的时候,还没琢磨明白,焦味是怎么发出来的这个问题。因为,所有的东西,没有被烧焦的迹象。同时,东西味道还是不错滴,但是为什么会流出那么多,为什么流了貌似一半后还能剩那么多,我记得连水带谷物加起来不超过1200毫升,这就构成了一个关于液体和固体之间发生转化的难题。

    我没料到,这竟然只是一个预告片。

    今天中午,厨房是彻底地愤怒了。

    话说昨天考虑到来的朋友里有一位山东籍的有三年没见了,我就特地买了几个馒头。可谁知她对馒头不感冒、狂吃楼下超市买的号称是上海酥饼的甜食和我排队买的刚烤熟的脆皮鸭。忽然想起,我记错了,是另一个山东籍的朋友两口子无馒头不欢。汗。

    于是馒头就归我自个儿处理了。好久好久好久没吃馒头了。于是中午的时候,我在锅里放水,将馒头放微波炉专用的塑料盒里,开着天然气。然后就忘记这件事了。

    等记起来的时候,是一股强烈的化学味道提醒我厨房里有敌情。这时,离我烧开火的时间,至少40分钟,或者更长吧,忘记了。

    话说我抵达厨房的时候,里面弥漫着一股烟雾。我想起了小时候去我妈车间的味道(我妈是塑料厂的制塑车间的)。火还在烧。馒头还在。馒头焦了。水貌似还有一点。但是最令我觉得不可思议的是,这塑料盒吧,它从固体变成液体了。

    然后我将馒头弄出来,用筷子试探锅底那本来塑料盒的位置,的的确确的,它化成了液体!!!

    然后,我竟然很从容自若地将它放到自来水龙头下一浇,跐溜跐溜过后,冒出了一股浓烟,随即,那液体变成了一堆塑料,固体的,成丝状的,像某道拔丝什么什么的菜。

    随即我换了个锅(2个锅都是群众拿来的),重新放上水,拿出一个陶质碟子,放上新的馒头。开火,开蒸。5分钟后,我过去一看,已经好了。一边想,刚才怎么没想到用碟子呢?但是事情已经铁板钉钉地放在那里了。【备注:我随后拍照取证了,对馒头和那堆再造塑料】

    我这个问题解决型的人从容自若地解决了问题。但是,厨房弥散的塑料味在开了厨房的窗户后还许久不肯散去,表达着某种不能释怀的情绪。我能感受到这个情绪是:厨房很愤怒。于是,我也被这个事实这个情绪严重地打击了:无所不能的我竟然在热馒头的时候将一只微波炉用的塑料盒化成了液体。这打击导致我一下午浑身都是凉飕飕的。不自信了。

    关键词(Tags): #爆料#厨房#热馒头#煮豆浆

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    • 家园 你干嘛不直接用微波炉热馒头呢?

      非得用煤气热不可?类似的事我也干过一回,一次烧开水,然后忘了这茬,出门去了,大概1个多小时后突然想起来,狂奔回去,一看水已经烧干了,锅也烧焦了,再晚一点,旁边的东西都要被烤着了,悬哪。

      • -- 系统屏蔽 --。
    • 家园 大懒虫很逗

      哈哈。俺小时候父母忙,俺和妹妹从小就做饭的,虽然不敢说多高的水平,家常菜还是做得出的。

      不过俺第一次在外想露一手时,就糗大了。

      俺在家做饭,都是煤炉或者液化气的。话说本科时有一次和宿舍一帮哥们拎着碗瓢盆和一堆买来的菜啊肉啊的,去俺们辅导员的教工宿舍的公共厨房DIY。切菜时俺很是露了一手,尤其是闭着眼睛切土豆丝,很是被夸奖了一番,曰:未来的新好男人云云。

      结果这么一夸,俺就晕上了。洗菜切菜完毕,第一个菜番茄炒鸡蛋,俺想这这么简单的菜对俺来说不是小菜一碟嘛,于是自告奋勇,捋袖子挥胳膊上了。

      于是糗了。问题出在教工公共厨房用的是电磁炉,俺那时候还没用过这东西。通电,放锅,倒油,油冒烟了,倒入打好的鸡蛋。俺就根据在家用液化气的经验,准备等上一分钟左右再翻动。结果仅过了不到十秒,还在和舍友扯淡的俺就闻到一股糊味,立感不妙,连忙挥铲翻动,底层的鸡蛋果然已经糊了,而上层的尚未凝固。

      看着掺着糊了的黑点子的番茄鸡蛋,俺着实脸上发烧。总算弟兄们很给面子,这番茄鸡蛋最后连汤也没剩下--用馒头擦干净了

    • 家园 【原创】导致同一个错误是多途径的---今早打豆浆记

      对我这种知错必改的人来说,看到连续时间内犯同样场景甚至更为惨烈的错误是很痛苦的,并且这种痛苦经常地重犯,也就是说,我这个人,同样的错误往往会犯2次以上。

      比如那第二口蒸馒头的锅,蒸完后为了驱除游荡在空气中的塑料味,我又蒸了南瓜,南瓜多香呀,后来发觉那锅还是干烧了一段时间(我放的那点水我紧接着做过实验,1分钟就烧开,但是,我烧了至少30分钟!)昨天才发现那锅几乎被烧坏了,烧得色彩斑斓。不过我对此倒不难过,因为本来就不想要那口锅,送锅那人非得给我送过来。这才刚用了一两次,就接近报废了,实在也太快了。

      那口煮塑料的锅,质量还别说,真好。我用强力处理了粘着的塑料残余后,那锅还是很新的。这是另一群众买来的,买来的时候还被我批评了一顿,我说我都不开火你拿锅来干吗,但是购物小票丢了,无法退货,于是在被搁置了8个月后才启封使用。这才用了几次,就启动起制塑烤箱的业务外项目了。

      锅的惨案就说到这儿。再说豆浆机事故。

      这煮豆浆用豆浆机已经好久了,而且我没看说明书就会的。现在的机器都是为俺这样的傻瓜设计的:装好,插电,启动,稍后机器自动报告任务完成。这豆浆机也是某群众送来的。(另外有群众要送微波炉,被我奋力拒绝了!拒绝的时候理由充分:机器越多,工序越杂,意外也越多。我这么聪明的人不能被机器给异化的。其实真正的原因是我很少吃再次加工比如加热解冻过后的食品。)期间意外也是有的,不过只出现过偶尔的一次,就是今年过年前发觉不知道是啥时候泡的豆子不煮快烂了,就都随手放进去了。结果不曾想,豆浆机晕了,只给做到了渣和水分离的工作,水分子和豆浆分子之间没有充分溶合,那水的颜色很肤浅,我品尝了一下,难吃。我一边觉得这豆浆机真笨,另一边,我竟然采取了一个现在想起来就羞愧无比自责不已的动作,我把那水随手放到养富贵竹的瓶子里去了,那渣放到花盆里去了。做那动作的时候,我还很得意,没有浪费嘛~~当然,那结果是:满屋子的恶臭味。(我没亲自闻到,是假期帮我来照看屋子的群众反映的)

      第二次意外就是主题帖里爆料的。

      我以为,我很忐忑地以为这样的错误(东西放太多)不会再犯第三次了。

      结果今天又犯了一次!今天本来是不想煮豆浆的,因为刚泡了一壶我喜欢的蜜兰白茶。但是发觉豆子快泡烂了。于是呢,把它们清洗干净后随手放入了清洗得干净漂亮的豆浆机中。一切都很正常。

      但是,当我10几分钟后去视察结果的时候,吓一跳:一地+一桌的豆浆模样的水。现场比南瓜杂粮粥的失败场面还惨烈,除了没有焦糊味。我的第一反应是:这豆浆机前两天被我烧坏了。

      等我清理豆浆机的时候,才发觉,豆浆机其实没有烧坏,残留的豆浆还是货真价实的豆浆,只不过量减少很多,属于跑得慢的,那些跑得快的,都跑到外面了。那么事故的原因?嗯嗯嗯,我忘记把那个铁套子(过滤圈?)给套上去了。

      实验证明:缺少这个部件,豆浆可以打出来,但是大部分会跑出来。所以,过滤圈的作用是:限制豆浆外出活动。保安?

      教训:经过各途径地犯错误,对于煮豆浆的功夫,本虫算是练到了炉火纯青的水准了。

      决定:近期坚决不去厨房了!唯有时空能抚慰来自厨房事故的心理创伤。


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