五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】炒冷饭之 春天里的麻小 -- 陈二

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  • 家园 【原创】炒冷饭之 春天里的麻小

    五年前写的老帖子了,拿出来贴一下,大家不要嫌弃。

    一天之间就有了春天的感觉,当然,我说的这话是指南方,最起码也要长江以南才行,否则不但看不到雁归来和桃花朵朵开,还要受几次寒流来袭,如果你不幸生在了漠南蒙古或者京畿,那恐怕连出门也要成问题,满城尽带黄金甲算是基本的锻炼,蒙古高原南下的风,写的就是这个内容。

    WRONG,我又错了,明明说的是麻辣小龙虾,又扯到了天气,北京有句老话说的好,前门楼子,胯骨轴子。请原谅我,人实在容易受到环境的感染。 如果反过来,那么恐怕此时我周围的空气,已经弥漫了龙虾的汁水。

    一周前我还在床上昏睡,睡到下午忽然觉得自己应该找点事情做,否则简直可以和猪做同学,于是便携老友数枚奔袭盱眙。为什么要去那里?一是有朋友盛情相邀,二则是为了那伟大的麻小,在我这个著名饕餮之徒看来。恐怕后者更能触动我心底最柔软的那一块。

    说实话,在我大学后,我从未去过任何一个江苏的县城,在我的感觉中,苏南已是遍地水泥块,找不到一颗蒿子,与其那样,我何不去香港?读历史,则读出苏北是流民和灾荒肆虐的角落。到了以后,走在街上,下午的阳光被浓密的树阴遮挡,渗透以后,就被我们的笑声震碎,纷纷落地,在泥土地上跌落为点点金光。此时我才知道书都读到狗肚子里去了,请盱眙人民原谅我的无知吧。那是个多么美好的地方。

    当我哗的一声,把无限的疲惫裹在沐浴露中冲到下水道后,就直接赶奔我们的腐败地点,我也知道此段第一句话写得无比奇怪,无比不堪——洗掉了无限疲惫,无比睿智的王朔先生就是这样教导我们这些后进文学青年的,给汉语加上了时态,有了画面感,多么伟大的创造,就是这样。

    腐败的场所算不得平常,进门的墙上挂的是各种菜牌,稍显怪异的是包厢和走廊的墙上都挂了各国名家的油画,更奇特的是装饰风格是各种法式的混合,希腊,罗马,拜占庭,伊斯兰,洛可可,甚至有日本和近代法国的影子,这里简直就是土耳其的拙劣翻版!不过所谓的意不在此,我要的又不是建筑展览。

    老汤弄了许多菜上来,都是纯粹的苏北农家菜,我青睐的是韭菜炒螺蛳,韭菜在道家里被列为五荤之一,说的就是它的气味浓厚,韭菜生长的时候是用粪浇,这说明出身也不怎么好,吃韭菜最晦气的事情是并不是吃出粪的味道,而是吃出一块报纸。北方并不缺韭菜,我虽喜欢吃,但是吃完了便不敢高声语,我在这里吃到的却完全不同,韭菜的独特味道混合了螺蛳的嚼头,居然变得清香起来。

    虽然嘴里塞得丰满,让人顿觉自己是头吃草的驴子,但我的心中却一直惦念,我的龙虾在那里?看不见那红色的虫子,我要这张嘴有什么用?忍耐了几十分钟,让我瞬间老了几十岁,我等不到追悼会了,于是,我便悄悄附到老汤的耳边,甜蜜地说:“是不是忘了点什么?”老汤放声大笑。原来龙虾滋味太浓厚,先上来吃掉,其他任何菜便压不住它的味道,如此岂不是可惜了一桌好菜。

    终于等到了你。啊!龙虾,百道菜中最鲜艳!从盆中揪一只出来,先吸掉卤汁,浓厚的味道瞬间打通任督二脉,我顿觉两道真气直冲头顶,从鼻子里哼出一丝气,有种抽好烟的感觉。然后把龙虾宽衣解带,剥去红肚兜,这简直有同样的享受。世界上还有可以吃得这么性感的食物,我不知道为什么有人还要去吃牛排大菜呢?

    很快我的面前就堆起了小山,连十指都开始有了味觉。于是虾就一盆盆地猛上。等到快结束的时候,我再一次暴露了一个北方农村孩子的无知,我居然和个山西人一样点了面条,这让当地人和我自己耻笑了很长时间,他们端上了一盆饭,盛上一碗,浇上龙虾卤,好吃的简直他妈不能自己。终于到了要散场的时候,那一刻,我的心里既是满足,又是无比的伤心。走的时候,我数了数地上的酒瓶子,双沟大曲四瓶,啤酒三十九瓶,龙虾弃甲无数。我军大获全胜。

    现在似乎开始流行说佛和参禅,我不这么一说,就显得落时,龙虾打上来的时候活蹦乱跳,做好了就遍体通红的圆满,被我凌辱成了枝节的碎壳,一切都是圆满的,一切也都是破碎的。它得圆满,我得饱满。

    于是我万分佩服那个下午的决定,还是鲁迅那句话,有的人说了未必去做,也有的人做了也未必去说。如我这般又说又做的,这样的诚恳态度,已经不多寻。

    关键词(Tags): #麻小#龙虾#春天
    • 家园 赞叹不止。

      到了以后,走在街上,下午的阳光被浓密的树阴遮挡,渗透以后,就被我们的笑声震碎,纷纷落地,在泥土地上跌落为点点金光。

    • 家园 还有,忘了问啥是四大黑四大绿?
      • 家园 我告诉你

        你别到处给MM们说啊。

        四大绿:芳草地,西瓜皮,王八盖子邮电局

        四大黑:张飞李逵JB地雷

        四大危险:打张飞,骂李逵,捅驴JB踩地雷。

        有很多,你自己上百度GOOGLE一下就知道乐

    • 家园 本家文笔极好啊。

      读历史,则读出苏北是流民和灾荒肆虐的角落。到了以后,走在街上,下午的阳光被浓密的树阴遮挡,渗透以后,就被我们的笑声震碎,纷纷落地,在泥土地上跌落为点点金光。

      这句是文眼。令人难忘。

      言有尽而意无穷。

      可惜下句又消了些力气。

      哎,我这真是吃客吃顿佳肴还意犹未尽呢。

      • 家园 诚惶诚恐

        记得当年考研究生的时候,颇背会了几本书,洋洋得意之余,得一外号“扫描仪”,意指小的背书之快。

        考试当日,在考场门口遇一女生,手指课本,任凭随便起个头,都能倒背如流。自知遇到牛人,后来听人说,此女外号“复印机”,不仅快,而且极准。

        小的观看姐姐文章,资料汪洋,数据恣肆,颇有可观,心中大惊,忆起此女。并与姐姐搭讪。

    • 家园 握手,同好

      话说吃龙虾,不同的地方口味不同,川菜麻辣,因此小龙虾也称麻小;湘菜香辣,因此口味虾内的紫苏更加诱人;江浙一带不嗜辣,相对就清淡很多。

      我最喜欢口味虾

    • 家园 时间不是很对

      作为盱眙龙虾的真正原料供应地的人,应该说春天不是吃龙虾的好时间,这个时候龙虾刚经过冬天,体内的营养成分消耗的差不多,脑袋里的黄几乎没有,肉也没有什么滋味。吃麻小还是得夏天以后。。。

      • 家园 好虾在盐城

        我做过这生意,真正的好虾产自盐城,但谈烹饪口味,还是盱眙的十三香。盱眙的湖虾稍干瘦了点。

        • 家园 您的名字

          龙虾的地区品质差异我完全没有概念。

          您的名字正好和我们地区同音--里下河地区,苏北水乡。不是江南,胜似江南。或者说比现在的江南更像过去的农业社会的江南。

      • 家园 我记得您老家还有首龙虾谣

        叫做 “拉起你的手,揭下红盖头,解开红肚兜,深情吻一口。”印象颇深,那次还去了都梁公园。

        • 家园 很有意思的歌谣及龙虾经济

          都梁公园在哪里?盱眙的么?我不是那的,我是旁边的地方的人。盱眙连水面都没多少,能出产多少水产品?

          龙虾经济的发展很有意思,完全可以作为深入研究的对象。关系到传播、品牌、官办经济、区域竞争、发展、伪民俗等等等等。等自己有能力写的时候很想好好写写。

          但吃这方面我最喜欢的还是夏天的傍晚,就几个小凉菜,然后一大脸盆红烧,桶装扎啤,边吃边喝边聊。。。。。。。。

          遥远的不亚于原野上的奔跑那样的回忆了。。。。

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