五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】鸡场轶事之 纪念我7天内杀掉的500只鸡 一 -- 养吾斋主

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    • 家园 限制级,惊悚片!

      真够。。。

    • 家园 邪恶滴文章,合俺胃口,送花
    • 家园 善良的人们啊,以后您还吃得下鸡类肉制品吗?

      送上小歌一曲

      我不想说我是鸡

    • 家园 花!虽然您离日理万鸡还差的远
    • 家园 【原创】鸡场轶事之 纪念我7天内杀掉的500只鸡 二

      二、焚化报告

      (浪子兄说本寨,喝口水,烧烧锅炉。其实——在那儿呆了七天,喝水连个杯子没有,用一只一次性纸杯对付了一个星期!!!)

      刚才看回复,有朋友提出烧之前能不能先给砍死。俺对此表示相当的理解,毕竟最后一程,折磨它们干嘛呢?但是——砍死他们费人力啊,还是这个经济问题,就好像我不能像东湖兄那样给它们都来一枪先。再说老板看你在这儿磨洋工砍鸡玩儿,他也不乐意不是。不过我这个人比较心善,所以有时候会发慈悲,先把鸡来个致死,省得它烧得时候不舒服。当然这是在要烧的鸡少的情况下,要是二三十只一起烧我也没那闲工夫……致死我用两种方法,砍是不行,曾经试过用铁锨的刃剁鸡脖子,弄得到处都是血,传染疾病,不取。我的方法一种是扭鸡脖子,扭完了它还得扑腾两下,十分磨蹭,于是我一般都用第二种——直接拿铲煤的铁锨拍死。虽然也是物理打击,但比烧死可是幸福多了。

      作为活物,鸡也有察觉危险,趋吉避凶的能力。所以有的鸡就敢于爬到高高的煤堆上妄图逃避,并且在煤上拉含有大量病原微生物的便便。这种没办法了,只能连煤带鸡铲下来扔炉子里。剩下就没有快的致死方法了。(多说一句,作为一个杀生学院派,我还听说过很多把动物弄死的方法,以后可能另起一篇。届时,大家将看到代人扎针流血的“基督耶稣大蛤蟆”和敢于嗅弄同伴尸体的“真的猛士小白兔”。)

      扔进锅炉后,您别以为这就算造完孽,可以将叽叽尖叫甩在身后回屋休息了。等鸡烧死了,你还得时不时打开炉门,翻弄翻弄——至少我是这么干的——要不烧不彻底。

      这个过程,套用我解剖鸡胚胎时候的话说,对于鸡和我都是痛苦而漫长的。其实鸡这种动物胆子很小,抗应激能力差,跺跺脚也能吓死一只。可是它们被扔到火炉里的时候却表现出极强的求生欲望,一直挣扎,直到身体再也不听指挥。

      困兽犹斗,就是这个意思吧。

      我老觉得,这只鸡受到伤害的首先是那两只黑亮亮的小眼睛,而皮肤由于有羽毛和角质层的保护,反而受伤更迟一点。所以我们将看到这样一幅景象,那就是这鸡先是在里面瞎撞,毫无目的可言,有的甚至自发地朝火堆里走,把炉门远远地抛在后面。在这一过程中,它的被毛逐渐卷曲,焦化。这时候就可以闻到硫化物的气味了,很刺激(我发誓我指的是气味不是心情~~)。

      羽毛烧光后这只鸡一般还活着,浑身焦黑而且倍儿精神,所以你可以看到这样一个诡异的现象,就是一只躺在熟食店里的烧鸡开始扑腾它光滑的四肢。接着皮肤才真正开始燃烧。这时扛不住的就过去了,接下来和烧鸡店烧鸡也没什么本质区别了,呼呼冒油,散发出诱人的香气。(跑个题,当年看一本法医学的书,处理死者尸体有时需要蒸骨去脂肪。我估计把那大腿棒子从高压锅里拿出来时满屋子就得飘香。)

      腹部皮薄,没骨骼和骨骼肌支撑,所以肚子先爆开。估计由于内脏脂肪比较丰富,花油板油一燃烧,腹腔倒是着得很旺。肚子着火这个画面也很诡异。

      肠子是怎么烧化的,就不详述了……

      肌肉烧起来需要一段时间,因为蛋白质不如脂类那么好烧。而且我们平常做烧鸡是为了吃肉,所以一般人还真没见过把鸡肉烤个灰飞烟灭的。

      骨头里的有机物烧完就基本大功告成,这一只只雪白可爱的小鸡就变成灰白的骨灰了。这样烧肯定不会绝对彻底,医院里处理残肢都要放进特种焚化炉里,以区别于其它容易烧的东东。所以,我们可以称它为粗灰分(crude ash),概略养分分析中,可以大致看做矿质元素,最多的当然就是钙和磷。

      ===========================

      好了,刚才出去遛弯的那几位朋友就可以回来了,鸡烧完了。下一篇,我们将烧几个活人试试……

      (待续。)

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