主题：【原创】天津卫的大麻花 -- 燕人
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家园 狗不理本地人很少去 今年去了趟天津玩。天津朋友问我想吃什么，我想也不想就点名狗不理。朋友就带我去天津狗不理大酒店，本以为是狗不理的总店，吃包子时一问才知道还不是。天津朋友说，他们自己不会来这吃，只有来了朋友才会带朋友来吃。还有位朋友说根本没来过，今天是占我的光。
十八的麻花店到处都是，还都说是总店，总给人假相。由于时间原因在天津还没吃麻花。火车站的麻花也根本没有想去买的想法。
天津的相关部门应该好好整顿，这三宝毕竟是天津的明片。
家园 这三个小吃呢都是当年穷的时候的好东西 有个共同特点，油大。特别是那个炸糕，油很大。早年的狗不理包子，包子里面也是油汪汪的。这三样，都是民间的东西，平时的客户就是穷人，在当年食品匮乏的时候，能有这么多有油的东西，自然就是好东西，再加上一些自己的特点，名气就有了。
现在呢，大家平时肚子里面可不缺油水，实际上很多人的问题是平时的油水太多，再加上平时烹调里面各种调味料使用很多，这些穷人的小吃，也就失去了特色了。
麻花呢，由于形状特殊，还能保留，其他地方也不大方便制作，所以算是个特色。包子呢，原来油大的大多数人已经吃不进去了，改了以后，天津人觉得味道不一样了，自然就不大去了，所以也就外地人去吃个新鲜，不知道回头客能有多少。当然与一般饭店的包子比起来还是好的。那个特别油的炸糕，自然也就没多少人喜欢了。
时代变了，口味变了，也算正常吧。
家园 确实是这样 去天津吃过一次再也不想吃第二次了
家园 花，好吃吗？ 还没吃过这东东。
家园 送西西河大麻花 记得小时候叔叔阿姨去天津出差就给我家带过大麻花，一盒就一根