五千年(敝帚自珍)

主题:雨夜·小馆 -- 三妞

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          • 家园 COO告诉过我,客家人还有自己的语言呢~

            看了您这么说,客家人也有些像中国的吉普赛人一般。

            我当时知道在四川有客家人,原来江西也是。

            • 家园 客家话是有的啊

              就像广东的三大菜系一样,广东的方言也分广州、潮州、客家三种的,不过对我来说基本都一样,听不大懂。

              客家话倒是全国各地的客家人说的都差不多,基本互相间都能听懂,四川的客家人还不少,妞儿如果去成都,在成都边上有个小镇子叫洛带,镇上还有客家会馆呢,说是现在还有不少客家后裔。

              • 家园 哦!我去的就是成都呢~

                在那里接触的两个客家人,他们说起客家话也不是说完全听不懂。

                但当时不太懂什么叫客家,以为就是背井离乡的人。

                这客家,是从什么朝代开始的呢?

                • 家园 客家就是汉人

                  不过据说是向南方迁徙的北方汉人,至于为啥这么多年下来语言还是与众不同,有说法是由于都是聚居居住,和外部的通婚交流比较少的原因。起始的时间说法可就多了,从秦到汉、三国、两宋的都有。

                  因为从别的地方来的人,所以叫客家人。现在应该没那么讲究了吧,慢慢都同化了。

                • 家园 五胡乱华

                  也就是西晋后的事情。北方连年战乱,很多人逃到了南方。

                  成都的客家人有道菜叫“伤心凉粉”,你吃过没有?

                  • 家园 就是川北凉粉吧?
                    • 家园 两回事

                      两种不同的风格,川北凉粉最重要的是豆豉酱的熬制,味道象酒里的酱香型。

                      伤心粉不用豆豉酱,而讲究的是辣椒的配置,辣的痛那种,象酒里的浓香型。

                    • 家园 好象不大一样的~

                      川北凉粉在北京也能吃的,川菜馆里很常见。

                      伤心凉粉好象更辣一些?好象是的。因为到了成都,感觉什么菜都是辣的了,所以对这个小吃当时也没有多大注意。

                  • 家园 是不是象米豆腐一样?

                    有点象芙蓉镇里的那种米豆腐?

                    比较辣~。

                    • 家园 你说的应该是米凉粉

                      黄黄的,原料是大米。一般的凉粉是豌豆做的。

                      伤心粉主要是味道上的讲究,在成都附近的客家人聚集地之一的洛带镇上有。春熙路上有家小店也有。

                      • 家园 晕呐~我去的就是春熙路~

                        有一家四川小吃店,规模也不小。有套餐卖,就是几种小吃搭在一起卖的。

                        四川好吃的实在太多了,等晚上回去给您看看照片。

                        四川小吃多,我估计是不是记混记乱了?

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