主题：【求助】【讨论】请各位河友把各自家乡的早点列出来。 -- 老焦
家园 我也说点我知道广东早点 终于见到说广东的早点了，粥、肠粉是很好吃的，但是我觉得广式的面也很好的，大约是91年的时候在我朋友的公司附近有个小面馆，卖云吞面，只有一小饭碗那么大，把伊面放在笊篱里在水中烫熟，加上骨头汤，用调羹舀上一勺子的煮虾的汁，放点葱花，加上云吞，清清爽爽的，味道香极了，吃面有麦的清香味，汤有猪骨和虾的香甜，云吞又有另一番滋味。是我感觉最好的面，想多吃吧，看广佬就一人一碗的，又不好意思多吃。十多年后，再去这朋友那，还问他，这面馆还有吗？他说不在了，真是遗憾啊！
家园 “用调羹舀上一勺子的煮虾的汁”——错，应是“煮虾春汁”。 “虾春（广地叫蛋为“春”），亦称“虾子”，是一种鲜美可口，且经济实惠的食用生物，其产地在广东珠江三角洲，当地群众不少人都喜欢以虾春佐膳。冬至到春节前后，是虾春陆续收获上市的季节，食之可谓饶有风味。据研究，虾春并非虾卵，它是河汊上的一类浮游甲壳动物，在珠江三角洲的遥江河上出产，每年立冬后，渔农便开始下网捕捞，这时的虾春杂质少，幼嫩鲜红，上市出售或作菜肴，烹调下饭，清甜可口，别具风味。”
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现在广州还有不少保持原味的云吞面，来广州的话，俺可以告诉你哪里有“正宗云吞面”，
一般的云吞面应该是将“虾子”放在上汤里：先用汤匙装一些猪油放入碗里，煮好云吞、面，云吞放在面的下面——俗称“禾杆冚（盖之意，粤语读ken3）珍珠”，再舀一勺放了“虾子”的上汤，一碗云吞面方成。
真真好味！
家园 我们这的 拌干丝 煮干丝
糖包子 菜包子 肉包子 蟹皇包 汤包
米烧麦 菜烧麦
蒸饺
豆浆 油条 烧饼
干拌面 鱼汤面 熬面 红汤馄饨 白汤馄饨 馄饨面
荞麦饼
就到这里吧 还有一些一时想不起来了
家园 牛肉面，糖醋蒜，黄酒 家园 南京的早点 大饼、油条、烧饼、烧卖、蒸糕、发糕、糖三角、麻团、包子、花卷
糍粑
豆浆、馄饨、稀饭
咸鸭蛋、咸菜
以前常吃蒸饭包油条+豆浆，或者糍粑/蒸糕+豆浆
