五千年(敝帚自珍)

主题:如何解酒(上) -- 花大熊

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    • 家园 如何解酒(下)

      这次该说说胃了。

      说胃之前,先谢谢大家。老熊以前一直是挨个谢花的,这次大家太热情,实在谢不过来了。再次打一梭子,谢谢各位的厚爱了。这个解酒的如果有什么不周到的地方,还请各位专业人士多多补正。

      应该说在短时间内,比较有意义的解酒措施,就是对胃的保护。那种感情深,喝吐血的,基本也都是把胃喝挂了。很多朋友也多多少少有些这方面的认识。老熊就集思广益,做个汇总工作。

      乙醇,作为一种有机溶媒,对人体的各种防护层都有溶解作用。它对皮肤的溶解,可以被我们用来促进外用药物的吸收。它对胃粘膜的溶解,就没什么可资其他利用的,而纯粹是对我们这个最大的消化器官的伤害。一场酒下来,你基本上可以把它当做一次胃病的发作过程。

      对胃的保护,最直接的是粘膜保护剂。市场上现有的粘膜保护剂品种很多。古老一点的,有我们中学就知道的胶体——氢氧化铝。以及它的衍生品,硫糖铝等。很多人对铝离子感冒。因为据说它能导致老年痴呆。虽然老熊对这种痴呆学说很怀疑,不过既然不受见待,不说也罢了。其他稍微新点的粘膜保护剂有铋剂,这个名字有点拗口。进口的品种叫德诺,国产的叫丽珠得乐或者其他什么得乐。重金属都不是什么好鸟,不过作为胃药的铋,口服基本不吸收,所以可以用来让溃疡面的蛋白质变性,愈合。和往伤口上涂抹红药水(红汞)的性质差不多。国内好像这几年也用的少了。

      还有L-谷氨酰胺呱仑酸钠和蒙脱石。前者是日本先玩起来的,商品名叫麦滋林S。安全性比较好,听说的人可能不多。后者是法国人先玩转的,商品名叫思密达。国产的蒙脱石就是大名鼎鼎的必奇。点看全图

      外链图片需谨慎,可能会被源头改

      蒙脱石实际上是陶土的一种,大的不良反应没什么,就是吃多了容易便秘。喝酒前吃两到三包,也就是把一天的剂量一顿吃了。

      现在电视里广告铺天盖地的斯达舒,还有类似的叫***替定的,并不适合对付乙醇。因为它只是抑制胃酸的,没有粘膜保护的作用。

      可是,可是,我们喝酒,有预谋的时候并不是常态。多数情况是被临时捉住,押解到酒场就地正法。总不能口袋里一直把保肝,保胃的东东当做制式装备吧。更何况喝酒的都知道,谁如果被发现喝酒前吃了某种药物。无论是什么,后果一定是大大的不妙。有米有什么隐蔽一点的做法呢?

      比如醋啊,茶啊什么的,毕竟酒桌上跟服务员多要点醋,不违背江湖规矩的。

      这其实是要说到另一个解酒的招数,就是减慢酒精的吸收了。空腹喝酒容易醉,大家都知道,那是因为酒精的吸收非常快,而且很完全。想完全的阻止,近乎mission impossible。唯一可行的就是减缓。诸位朋友在回帖的时候说的喝油,吃肥肉什么的,其实大部分都是减缓酒精吸收的方法。利用的原理,就是吸附。

      我们常吃的食物成分中,脂肪对乙醇的亲和能力最强,所以减缓作用比较显著。不过吃肥肉和喝一勺麻油,效果是不一样的。因为肥肉是有组织结构的,乙醇和脂肪亲和后,还可以短时间被固定在组织内部。所以建议大家在喝酒前弄点东坡肉,酱肘子啥的对付一下。实在来不及,等上了餐桌,逮住这种大荤猛K。

      其次是淀粉和纤维素。尤其淀粉,因为吃的量比较大,颇能把乙醇吸附一阵子。但是记住,这两类都不是强吸附剂,量少了是不管用滴。

      蛋白质的情况比较复杂。像鸡蛋白,瘦肉,蛋白的结构比较致密,吸附能力就差一点。豆制品的蛋白结构相对疏松,吸附效果就好一点。特别值得向大家推荐的是这个东东。

      点看全图

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      酸奶

      酸奶在和乙醇接触后,其中的蛋白质会迅速凝固变性,形成疏松的网状结构,包裹住乙醇。此时如果您要再想办法把这种吸附了酒精的酸奶吐出来,嘿嘿……

      注意,一定要是酸奶,厚厚的那种,而且要喝到量。乳酸饮料,或者酸乳饮料都是不行滴。

      糖,一般认为对乙醇没有任何吸附作用。但是,果糖,被认为具有解酒的作用。在有些地方,对付喝挂了的兄弟,干脆就是静脉推果糖。很多网站推荐的水果解酒,用的就是这个原理。水果中游离的果糖含量相对高点,尤其那种甜的有点腻人葡萄,橡胶,西瓜啥的。韩剧中,女主人公肉麻兮兮的为帅男倒上一杯蜂蜜水,也是因为蜂蜜里含有果糖。干嘛蜂蜜还冲水呢,直接勺子喂不更好么!

      所以酒桌上最为大家熟悉 的一招就是嚼水果。不过有些人认为果糖的解酒效果没有很过得硬的证据。比如科学松鼠会就是持这种观点。老熊认为那帮家伙现在有些走火入魔了。不就吃些水果么,即使解酒的科学依据不强,也不会有坏处吧。更何况乙醇会引起低血糖,吃这种含糖量高的玩意,对低血糖还是有效滴。

      土鳖抗了几次铁牛了?老熊你咋忘说自己的老本行——中药解酒了(⊙o⊙)?谁让中药在西西河有些冷门呢。老熊写了那么长时间的中药发展史,还不如这个解酒的帖子得花多呢。郁闷中……!这个帖子看的好了,您可别忘给俺那个花了老鼻子力气写的 《大话中药发展史》扔个花。

      元宝推荐:铁手, 通宝推:五磊山,
      • 家园 你推荐的任之堂主人书中写道:

        葛花+枳棋子解酒很厉害,这两样东西的作用是使神经中枢兴奋还是使乙醇迅速分解啊?

      • 家园 呵呵,看来喝酒前喝油是有科学依据的,上次去

        香港听说那里小姐的绝招是喝/吃牛油(也就是黄油/英文是butter)。个人认为还是吃靠谱一点

      • 家园 没问题

        我先把你这花了,再去花那边。今个看了你的科普贴,坚定了我抵制同事建议平时多喝酒以达到提高酒量的建议的信念

        • 家园 常喝酒还是有利于提高酒量

          我的感觉是每次一点,不要喝醉还是有利于逐渐提高耐受力。再则,有时候醉酒是一个意志力的问题,自己觉得醉了,马上就不行了。抗一整子,身体就消化吸收分解了一些酒精。

        • 家园 告诉他们

          闻一闻就可以达到目的了。

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