五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】征服时代的礼物——巧克力 -- 江上苇

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                    • 家园 与兄商榷,块状茶种也可冲饮

                      今尚存的块状茶如普洱茶、沱茶基本上都是冲饮,而且唐人喝茶多将茶叶磨成细粉再烹煮,理论上讲于冲泡并无障碍。

                      而芽茶因少了一道研磨的程序,就兄的说法,似乎还更应该烹煮……

                      呵呵,一点愚见,供参考。

                  • 家园 谢谢指教
    • 家园 听瑞士人说

      细腻香滑的巧克力是球磨机技术发明之后才出现的,而他们声称这项技术是瑞士人最先用到巧克力工艺上的。

      • 家园 饮食的进步往往是技术进步的结果……

        说起球磨,立刻让俺想起了豆腐,那也是中国石磨技术突破后的副产品啊。

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