主题：【原创】听君一席话，胜读十年书（上） -- 陈经

温州地处闽浙交界的地方，相互交流很多。温州话就和其他的吴方言区别很大，当年花了好大劲才确认是吴方言而不是闽方言。另外温州地区有大约两百万的人口说闽南话，应该是福建，台湾之外最大的闽南语区了。

我们很多人的祖先也迁自福建，比如我们那小地方就有很多人姓林，陈，翁，廖等福建比较多的姓。我们家的族谱也写明祖上来自福建。

就连温州地区最灵验的神也来自福建，但不是妈祖。有兴趣的朋友猜猜看。提示一下，也是女神。

现在正式收徒弟还是要行三拜九叩大礼的，而且还有严格的人身依附关系，除非师傅允许你出师，否则不能到外面打工。淮扬菜不知高级阶段是否有这个规矩。山东鲁菜是没有了，完全商业化，交钱就可以学，所以他的烹调技艺下降最快，当年在北方与淮扬菜旗鼓相当，今天已经很难再登大雅之堂。国宴和高级商务宴请，全部是淮扬菜，一般宴请会有增加粤菜，家常宴请会增加川菜，鲁菜基本上成为便饭小酌的选项了，非常可惜。