主题：【原创】印度崛起：神话与现实 -- 晨枫
家园 要看情况 要是你露一手，他们也会尊敬你的。老华侨现在都退休了，文化不高，自娱自乐找老师教腰鼓舞或者书法，新移民就厉害了。从事professional工作的新移民也容易受到尊敬，记得当年（80年代后期）我们还在读书的时候，和一个在餐馆打工的老华侨说起，毕业后起薪三万（实际上不止），就获得一片惊呼：“年薪三万哪！”他们也认钱的。
家园 老港澳台胞华侨开一些很烂的中国饭店 然后把那个大杂烩炒饭叫chinese food，就是西兰花炒番茄酱和墨西哥米。两个词形容：shady,disgraceful。好像喜欢吃这个的美国人还真不少。。
家园 北美中国饭店的名菜 suey choi（炒杂蔬）
General Zuo's Chicken（左将军鸡）
Ginger Beef（没见过中国有这东西）
Shanghai Noodle（不知道现在上海是不是出口转内销有这东西了没有？）
Chicken Ball（炸鸡球，一大坨面疙瘩裹这一块鸡肉炸一下）
家园 还有更雷人的。。。 翻开菜单
Kung Pow Chicken
Kung Pow Beef
Kung Pow Pork
...
Mu shu Chicken
Mu shu Beef
Mu shu Pork
...
Beef Low Mian
Pork Low Mian
...
Foo Yung Egg
Foo Yung Chicken
Foo Yung Beef
Foo Yung Pork
...
客人：Chicken有哪些做法？
服务员：我们有 Hunan Chcken，Sichuan Chicken, Zuo Zong Chicken,Kong Pow Chicken......
客人：那有什么区别呢？
服务员：就是sauce不一样，我们有很多种sauce，是本地最多的......
不由得想起快餐店里那些各种sauce的小包（番茄酱也算一种），心中不禁感叹，原来这就是中餐的精华啊，肉＋sauce＝中国菜
家园 有意思的是，加拿大的中餐馆水平普遍高于美国 在Phoenix、Houston和Boston的时候，找一家有点意思的中餐馆真不容易啊。西雅图也是大地方了，亲戚在那里要开车到温哥华吃中餐。只有洛杉矶和旧金山的中餐水平高，大概是华人集中。再一个当然就是纽约了。相比来说，温哥华、多伦多就不说了，Edmonton、Calgary像样的中餐馆也是一抓一把。
家园 那是因为你们那疙瘩香港移民多 拜97所赐。 这些97移民很多是小富阶层， 餐饮业主很多。 所以加拿大到处能找到相当地道的粤菜。
我在西雅图呆过半年， 其间开车去温哥华喝早茶就有三四次。 回想起来还是得说： 值（虽然要开两个小时车？）
不过好玩的是： 西雅图一带正经能吃的几家中餐馆， 不在西雅图市区， 而在redmond(微软总部）。
家园 真是，香港人讲究吃 Redmond的华人很多啊，相当于温哥华的Richmond？
家园 请赐教 相比来说，温哥华、多伦多就不说了，Edmonton、Calgary像样的中餐馆也是一抓一把。这一抓一把的都是哪啊？！除了扭腰是个正经的城市能吃到正经的东西，还没有在北美吃到过正经的中餐呐。
有次开车路过Red Deer，在湖边遇到一家人搞garage sale，他们刚去上海、西安、重庆、三峡一通游过，看到中国人亲热得不得了，大谈他们在中国的见闻，这也好那也好，唯一觉得不适应的就是——中国的中餐太不正宗了，跟卡尔加里的中餐一点儿都不一样。我听了只有无语……
