主题：【原创】西西河佳作研究之 ?C 我看《萨苏传》 -- 张王
家园 【第二回】灭口(上) 我在『我看萨苏传』的第一回里，既研究禅学，又研究萨学，并自称是「索隐派」。文字贴出来后，各种不虞之誉和不虞之毁同时而来，使得我一边受宠若惊，一边胆战心惊，诚惶诚恐之际，第二回也就迟迟打不出来。
因为张王自觉还算懂得谦虚，所以对「各种不虞之誉」之誉，就只好不说了。不说的内容，分别是
1， 铁手，“妙文”。
2， 神驴，“大拿”。
3， 老叶，“好好好”。
4， 雪个，“啊啊啊”。
5， 中虎步兵，“献花”。
6， 诸葛神候，“热闹”。
总之，对上面的言论其文责自负，张王恭谢之余，要道一声“不敢当”!
更要特地提出的是齐纨素并指出硬伤一处，“鸡年伊始?鸡年根本还没开始嘛”。您的认真使我相形见拙。
又因为张王自觉还算懂得谦虚，所以对「各种不虞之毁」之毁，就只好说一下。
第一个要说的，是禅人。他说，“怎么觉得张王是个斯文的白面书生尼？还长于索隐。。。”。书生的字眼，大约是取自黄景仁的杂感诗，意思是“百无一用”，当无异议。“白面”者或是隐指舞台上的大白脸，暗喻曹操等脸白心黑之形象，或是隐指俗话中的小白脸，暗喻其没有好心眼之性格，语孕双意，意意诛心。“斯文的白面”云云，尤易给人以张王不重锻炼身体，体虚血贫的强烈印象。而“长于索隐”之前的还字和之后的省略符号，更使语气呈有不屑鄙夷之致。总之，他这简单的一句话倒使我愈发清醒的认识到，这和尚果然不是吃素的，话里都夹着刺哪!可是禅人兄，虽然您搞的是考证，而我弄的是索隐，方法固然俩样，可究其根本，却一般都是「萨学」啊!
本是同根生，相煎何太急!
第二个要说的，是萨苏。萨苏的这篇文字很长，我只引用和张王有关的一段。道是，
“见树上一枝桃花上横躺着一个书生，手中一本《鲶鱼菜谱》正看的津津有味。“张王。。。”萨苏刚说了半句，那书生忽然纵声长笑，萨苏胯下的马匹顿时屁滚尿流，软瘫在地。书生微笑走向萨苏，翻开书中一页，道：“君且看这是什么？”萨苏一看，顿时魂飞魄散 -- 以下就是本页的内容：蒜香鲶鱼做法! ”
这段文字最引人注意的有两点，其一是竟也说张王是书生，和禅人隔河相唱不谋而合，这对心心相印的苏僧!其二就是说作为书生的张王，手中有一本《鲶鱼菜谱》!关于鲶鱼，根据「我还以为鲶鱼精要反击呢 」之桃李不言的跟贴，大概是萨苏的呢称。所以，《鲶鱼菜谱》似乎就是指我要搞的『萨学索隐』?D?D这简直是一定的!
既然如此，萨苏说的这本《鲶鱼菜谱》内容，就不得不研究一下。研究的结果，是令人震惊的。因为我们眼睁睁的看见，这部《鲶鱼菜谱》记载的作法，竟然加了那么多配料!抄之如下，
配料： 鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙.”。
众所周知，萨苏人在东瀛。而那个地方作鱼，通常是切片生吃，其名曰“萨细糜”。吃 “萨细糜”时，一般只用酱油和青介末作调料。据说只有这样才能吃到鱼真正的味道。由是反观，加了配料的鲶鱼，其味道就不是真正正铭的鲶鱼了，又何况配料加了那么多!
或曰，萨苏偏爱中国菜，而且鲶鱼并不适合作“萨细糜”。可是，为什么萨苏偏偏提这个配料多的作法，而不提配料少的呢。以中国菜之博大精深和萨苏学问的精深博大，鲶鱼的作法总不会只有这个吧!
这样一研究，萨苏文章中所以写张王手执《鲶鱼菜谱》，其用心就昭然若揭了!他的项公剑舞，显然直指我要搞的『萨学索隐』!其春秋笔法的深文周纳使得我忍不住叹了口气，感觉到萨苏兄的未雨先筹，实在是太早了!
禅人兄的话中有话，固然饱含轻视，萨苏兄的弦外之音，亦未尝不是怀疑张王的「索隐」是加了很多配料的胡为。不论是禅人兄，还是萨苏兄，他们总不相信，张王的「索隐」其实是一门科学!
我不得不说，这是令我感到十分遗憾的。
元宝推荐：神仙驴,
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 笑倒。基本上是看把式不用撂锅就知道后面有好菜。 家园 为了俺们能看到更多的好文，俺再叫声大拿 大拿大，拿大拿，大拿拿大拿
家园 我发现我跟老叶配合得不错 我们合起来就是在连夸三声“好啊”“好啊”“好啊”！
家园 这个这个。。。 张王书sh。。。书。。。书局的东家（瞧和尚都被您索隐得结巴上了，这么称呼总没鄙夷之意了吧？），您嚷嚷的萨苏泡妞史多早晚才出版啊？我那儿还等着续作参考资料哪！怎么您倒是先要灭谁的口牙。。。
家园 冷不丁上来一看。。。 然后老萨就变成了养鸭场的填鸭一般 -- 左摇头，右摇头，右摇头，左摇头，口中念念有词曰：“兄弟，兄弟不是这个意思。。。”
家园 以后可不敢随便回复这书生的文章了！ 不过又有新东西帖上来，怎么也要鼓励鼓励！
家园 我。。。我。。。 
外链图片需谨慎，可能会被源头改看来只有任人宰割了。。。
西西河边大道上一道红尘，两骑快马一前一后奔得正急，已是马头碰马尾，路上行人纷纷让路，疑惑道 -- 莫非是齐师傅的擂台打出人命了？
却见这两骑中，跑在前面的是个道貌岸然的老儿，但一身灰布袍给割得七零八落，仿佛蓑衣一般，少说也有两三百个窟窿，袖口衣襟一条条都在风中飘扬，看起来倒也别致。
而后面紧紧追赶的，却是一个身长手大的和尚，宽大的僧袍被劲风吹得飘飘而起，隐隐露出里面的一身好花绣来。奇怪的是这大和尚的兵器十分古怪，竟是左手一面绣花铜镜，右手一柄小的不能再小的手术刀！这两柄家伙如果是用在案头也还罢了，拿在这大和尚手中做了兵器，便带三分滑稽。
然而那前头跑的老儿显然不觉得有任何滑稽，他算是吃透了禅人和尚这先天镜与解剖刀的苦头，这时见跑不掉，索性把马一勒，气急败坏的对和尚喝道 -- “那和尚！且住了，如今老萨连衣裳都让你变成墩布了，还要怎样？！”
那和尚也停住马，两眼得意洋洋的看定萨苏 -- “你这鲶鱼精，今日不显出本相来看佛爷如何收拾你。。。”
这时，城外尘头大起，隐隐可见一哨人马疾奔而来，为首的神仙驴手提炒锅，Ghostmaster举着炒勺，瓜田李提着调料箱，纷纷赶到。
萨苏见势不好，乘花和尚一分神，拨马向斜刺树林中猛撞过去 --
忽见树上一枝桃花上横躺着一个书生，手中一本《鲶鱼菜谱》正看的津津有味。
“张王。。。”萨苏刚说了半句，那书生忽然纵声长笑，萨苏胯下的马匹顿时屁滚尿流，软瘫在地。
书生微笑走向萨苏，翻开书中一页，道：“君且看这是什么？”
萨苏一看，顿时魂飞魄散 --
以下就是本页的内容。。。
：蒜香鲶鱼做法
外链图片需谨慎，可能会被源头改配料：
鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙.
制作方法：
1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀；
2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮；
3、汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。
特点：
色泽红亮，蒜香浓郁，皮糯肉嫩，咸鲜微辣
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