五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】跟他混,有肉吃 (长帖多图,慎入) -- 爱菊轩

共:💬354 🌺2013 🌵2
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                  • 家园 "走地猪"走太多了

                    没有脂肪,纤维过长,吃起来口感或许差一些。

                    • 家园 你你你

                      说的部分正确。野猪和家猪的区别就是在于有没有脂肪,肌肉的粗细。野猪是运动健将级别的,身上没有啥脂肪,而肌肉则极其粗壮发达,所以,做野猪,其实做所有的大型的野生的动物肉的窍门之一,就是如何把这肉弄的比较软,烧得比较烂。

                      从源头上解决,就是不要贪心,要打小猪。100磅以下的野猪和家猪的区别不大。

                      嗯,还是去跟爱菊轩MM讨论,然后做出几个好吃的来馋你们比较好!嘿嘿

                      • 家园 不是说吃野兽的肉的密诀是让它自然腐化一个星期吗?

                        和上等牛扒都要age一个星期一样.

                      • 家园 555,你就不能满足

                        俺酸葡萄的心里稍微平衡一下哈,现如今你有菊MM加盟组织,如鱼得水般自得。聚会的照片一出河里有多少XDJM垂涎欲滴准备搬家,俺们懊陶的心情,你又如何理解。屯子的力量越来越强大,班子配备也越来越齐全,你自己一边偷着乐去吧,少在这里馋俺

                        早知道俺晚回来一年,至少参加一次聚会也好啊.....

                        • 家园 悄悄商量一下

                          你那句有问题,太误导,快快改了。

                          嗯,俺们等你以后回来。

                          野猪肉总会有的,鹿肉也会有的,鸭子大雁也是会有的。。。。

      • 家园 收了

        恭喜:你意外获得【通宝】一枚

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        提示:此次送花为【有效送花赞扬,加乐善、声望、帖得花总数】。

      • 家园 上次过扭腰就带了几罐明前的龙井的
      • 家园 真是相得益彰啊

        神猎+妙手大厨+生花妙笔, 嗯, 还有某达人大哥的精美摄影技术。。。

        我等只能望网流口水了。。。

        • 家园 是啊是啊

          难道是传说中的四美俱,二难并

          德州州长应该给这几位发一吨重的勋章,太有广告效应了

      • 家园 【我也感言一番】新环境,新生活

        话说我和轩嘴巴都挺笨,估计是被“吃”这一项功能挤占了过多的内存,“说”的功能就运行不利索了。

        打心眼儿里想表达感激和赞美,却找不到合适的词汇。Highway和东湖的帖子出来,感动得鼻涕眼泪,都想回复一下,写了删,删了写,之后又删,就是不知道说什么才合适。

        东湖大哥发起这次聚会,我和轩是很感激的。

        飘洋过海,在有着简单家具的狭小的公寓里度过三个月“暗无天日”(医学中心的公寓夹心饼干一样被挤在两个高楼之间)的生活之后能够重新在属于自己的厨房里扑腾出一桌像样的菜招待自己的朋友,这让我感到安心。这在某种程度上意味着我们新生活和过去的生活接了轨。

        五个月前的今天,鼓动轩来休斯敦来加盟他的新实验室的大学同学兼研究生同学李从机场接了我们,看我一脸惶惑的样子,有点抱歉地说休斯敦这地方土人也土,夏天又热又长,开始可能会有点失望。但又很肯定地说,在这里生活很舒服,我们很快就会喜欢上这里。

        我不确定,因为对休斯敦的第一印象是一个煎饼一样摊开的大而无当的城市,这和我之前生活的任何一个城市都很不同。尤其是交通,和公交极度发达的苏黎世截然相反,在这里没有车就寸步难行。

        轩掉进了大学同学堆儿里,过得如鱼得水。而我,在这个城市里完全是个陌生人。这个时候,很自然地想起了西西河。

        和阿壳一样,轩不混西西河。所以,对于我们两家来说,西西河是嘉木的娘家,也是我的娘家。

        想起娘家西西河,想起了在这里“认识”的一个不太陌生的人。一封冒昧的站内短信发出后不过几个小时,便有东湖的回音,之后便有电话打来。

        东湖指点我去中国城拿份美南日报,上面有驾校广告。我说,好,周末就去拿一份。又不过几个小时之后,东湖发来电子邮件,里面是我要的学车信息——他和东湖嫂去朋友家替我拿了一份报纸。

        之后就是安排和赵括夫妇的惊喜会面——我不知道曾经试图讹诈我快递肉夹馍的狗官比我早几个月进驻了休斯敦。见面的时候,东湖又特地带了一份报纸给我,还让东湖嫂现身说法让我克服对车这种钢铁机器的恐惧心理。

        按着报纸上的广告找了教练,从来没摸过方向盘的我两个星期内学了五次就考取了驾照。路考的分数比十年安全驾驶的轩司机还高一档。

        我们也是大胆,初来乍到便四处跑去看房子准备置业安家,又稀里糊涂在德州医学中心的人扎堆儿的Pearland选中了一套SCR小区的新房。东湖听说,立刻很直率地说那个小区不合适——西边隔着一条路就是一个巨大的landfill site,西北角又有炼油厂。

        他几年前和东湖嫂拿着GPS亲自考察过那一带。

        回来查了google map,果然看到了触目惊心的大垃圾坑和大油罐。又上city-data论坛看一帮老美唇枪舌战辩论这些是否会对周围环境造成的生态危机,毕竟那个漂亮的小区住着三千个家庭,我很矛盾。

        东湖这次电话里说得更明白:第一,开发商的话我不信;第二,我不管别人怎样想,我自己肯定不会去住那里的房子。

        我和轩相视一笑:只见过一次面的人能对我们说这样直率的话,他的话一定要相信。

        我们很轻松地放弃了那套房子,很快就在环境很好学区很好交通更方便的地方找到了现在的dream house。

        东湖这次在Google map上定位到了我们的新家,高兴地认可说:好啊,你们家附近就有两条河,可以钓甲鱼啊!

        所以,东湖给予我们的帮助,绝不是他说的“哪怕只是一点点”,让我们避免的也不仅仅是“弯路”。

        ——————————————————

        东湖带着嘉木走进来的一瞬间,我和轩心里都是一惊:难道是她!

        简直太像了。

        大家可以翻翻我之前写《骗中骗》,大师兄娶回家的苹果脸漂亮太太,简直和嘉木是翻版,除了嘉木的脸不似苹果那么圆之外。

        眼前的嘉木和想象中写《我与阿壳》的嘉木对不上号,但是因为神似故人的关系,感觉很亲切,就像认识了好多年。

        连我们的朋友李借给我们玩的小朋友萱萱和佑佑也觉得嘉木很亲。

        开门欢迎两位客人的时候,我们家门口站着的是四个人。嘉木对这个场景明显有点迷惑,佑佑却毫不犹豫地仰着笑脸张开小胳膊抱住了嘉木阿姨的腿。

        嘉木受到这样热烈的欢迎,我这个女主人就下岗靠边站了,不过看到嘉木贴着佑佑的脸很陶醉地说:好可爱哦,也要赶快生一个。

        东湖可以作证。

        ————————————————————

        Highway,追根溯源与轩同为晋南老乡,上一辈又同落户太原。有了这一层关系,也一下子就亲切起来。昨天去大华购物,特地停了一下酒庄,在汾酒和竹叶青之间犹豫了片刻,选了后者。不好意思,是我喜欢那个药香,但好歹下次可以用家乡酒招待同乡了。

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        《跟他混,有肉吃》发出来,留在瑞士的朋友看了有点点吃醋:你们俩又开始折腾啦,还有了新朋友......。

        这让我有一点点罪恶感,不过只是一点点而已。

        顺利开始新生活的幸福战胜了对“背弃”昔日友人的负疚,还是正式宣布我们融入了休斯敦的生活。

        发了Highway拍的菜片,轩笑说我就是“虚荣”。

        我承认我是虚荣,看到大家的夸赞就对着屏幕不由自主做嘴角咧到耳根状,好词汇照单全收。

        好在西西河的人都把我的炫耀宽容地理解为分享。

        不过,我要老实承认东湖、highway、嘉木都有点言过其实了。

        水煮鱼的冰冻鲇鱼片肉有点“散”,刚打听到说要买costco的鲜鱼片。

        汽锅鸭的汤少,因为以前和汽锅配套使用的蒸锅留给了苏黎世的朋友,新锅大小不合适,明显“汽”少,凝成的汤也就少了。

        棒子国的辣椒粉只是颜色好,不辣不香,红油比较失败,川味凉粉和水煮鱼不及在苏黎世时代水平的一半。

        蒜茸开边虾因为忙着跟轩说话,忘了用小火“嘘”着,大火蒸老了。这个当时端上桌就很懊恼地跟大家道了歉。

        客人离开后,轩很犀利地指出响油芦笋里加的蚝油太少,味道不够。

        九个菜,五个有重大失误,这让我心里很慌,爱菊轩的招牌大概是被自己亲手砸了。

        不过要考虑时隔五个月,第一次在新地方买从未验证过的材料做菜,我还是可以厚着脸皮请大家原谅。

        下次,我一定会做得更好,不仅仅是“看着好”,还要真正实现“吃着好”。

        所以呢,嘉木,一定要再来。

        通宝推:jcdh836,南方有嘉木,landlord,东湖珞珈,肯定没有被注册,
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