五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】闲话1 -- 井底望天

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              • 家园 油菜看到种的不少,但南京市场上菜籽油极少。
                • 家园 上海也找不到菜籽油

                  我努力地在各个超市找,没有纯菜籽油。最多是含菜籽油的调和油。

                • 家园 菜油现在认为很健康

                  国内现在流行的豆油和花生油一般被认为不健康。菜油有很多不饱和脂肪酸,被认为更健康。

                  • 家园 菜油炒菜不好吃

                    还是花生油和茶油香,想起来都让人高兴国内食用油品种还是多啊,真好,比美国这破地方强

                    • 家园 现在的菜油没什么特别的味道

                      过去的有芥菜的味道。但是据说对心血管不好。

                      国内是花样多,中国人好吃的确举世无双,大约就是法国意大利人能比比。

                      不过国内橄榄油贵且不好。

                  • 家园 传统老品种菜籽油不算健康,

                    油酸、亚油酸含量低,芥酸高。

                    新的杂交品种不错!两高一低是基本要求。

                    • 家园 不知道这新的杂交品种到底是什么

                      我们这旮旯的菜油叫canola,是低芥酸,价格很低,据说也是杂交品种,不过有传言说有转基因,反正老百姓不知道。现在该吃橄榄油,不过价格很贵的说。

                      • 家园 老百姓能吃的Canola

                        canola本来是通过传统育种手段获得的,主要是低芥酸

                        现在大部分canola,80%的种植面积,都是转基因的,主要是抗除草剂。

                        其实说到转基因canola,前段时间倒是发生了件不大不小的事情。有科学家在美国的北达科他的野地中发现了转基因的Canola。也就是说理论上应该严格控制种植范围的转基因植物“逃逸”了。这个发现当时还是引起一些争论的。

                        • 家园 谢谢你的信息

                          这就是说转基因的canola是有一定的繁殖能力的,并不是严格意义上的被人为控制。

                          • 家园 严格地说

                            canola本身就有在不同地域生长的能力,转基因的canola同样如此。所以指望转基因canola老老实实呆在某些地方,是不现实的。所以如果要考虑转基因canola对环境的影响,要考虑这个事实,而不是去假设它们只会呆在原地。

                            这其实也是孟山都的说法,在有转基因canola之前,canola就已经到野地里面去了。言下之意是逃逸与转基因无关。这话本来是对的,但是对于扩散这个问题,转基因作物和普通作物的要求应该是不同的。你用普通作物来要求转基因作物,这本身就是个问题了。

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