主题：【原创】游踪琐忆——岭南广州深圳 -- 铁骑边塞

岭南是中国一个特定的环境区域，这些地区不仅地理环境相近，而且，人民生活习惯也有很多相同之处。岭南古为百越之地，是百越族居住的地方，秦末汉初，它是南越国、闽越国的辖地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭、大庾岭五座山组成。大体分布在福建（含武夷山）、广西东部至广东东部和湖南、江西五省区交界处。是中国江南最大的横向构造带山脉，是长江和珠江二大流域的分水岭。长期以来，是天然屏障，南岭山脉阻碍了岭南地区与中原的交通与经济联系，使岭南地区的经济、文化远不及中原地区，被北方人称为“蛮夷之地”。自唐朝宰相张九龄在大庾岭开凿了梅关古道以后，岭南地区才得到逐步地开发。历史上，岭南也包括曾属中国皇朝统治的越南红河三角洲一带。越南脱离中国独立后，“岭南”之概念逐渐将越南排除在外。由于行政区划的变动，现在提及到“岭南”一词时，特指广东、广西和海南三省区，江西和湖南部分位于五岭以南的县市并不包括在内。

两次去深圳广州相隔十余年，即有翻天覆地的变化，也有无数的延续，变得是形，不变的是本质、文化和内涵。第一次去是1999年，在广州住了十余天，去深圳呆了两天，那时记忆中的深圳很好，宽阔的道路街道，挺拔婆娑的棕榈树，各区之间有开阔地带，市区宽敞，一个整洁、亮堂、宽敞的新兴城市。另外就是夜幕下的广深高速公路，晚上由深圳返广州，高速公路上往返车辆繁忙，密集拥堵，长途客车夹杂在货柜车中，很难高速，沿途工厂林立，娱乐洗浴中心灯火辉煌，门前小车扎堆。

2010年六月去深圳小住，住在华侨城一带。出门是华侨城创意园当代艺术中心，周围不远有何香凝美术馆，美术馆门庭冷落，进去先让买票，兴趣索然不复进入。创意园和当代艺术中心有几家饭馆，除了晚上吃饭的人多，没看到什么艺术展示，你如果说这片园区本身建筑具有艺术性我也认可。深圳绿化市容仍然没的说，只是城市拥挤了，觉得道路狭窄了。除了一个新兴加工商业城市印象依旧，别的似乎看不出什么，是她太新积淀尚浅或者是我眼光不够犀利看不出来，在此悬置，咱还是唠叨广州吧。

广州地处珠三角，历史上一直是岭南（南岭山脉）重镇，一个有长达2000余年对外商贸史的城市。广东人由历史上的广府、潮汕和客家三大支融合，文化艺术及饮食亦以这三派为主交汇而成。改革开放后，广东珠三角一带得风气之先，外资外商率先立足，全国人才和民工趋之若鹜。如今外来人口占珠三角人口大半，只是除了所谓白领小资以上的人，绝大多数务工人员出卖完青春后都是回老家，在这里无法扎根，以广州为代表的珠三角城市成为中国人口流动性最大的城市。即便前述一类人也甚少归属感。十余年前去过石牌，那是属于城中村，见识了什么叫牵手楼，现在城郊结合部都是这种楼，其它大城市也是如此，不过不如广州严重罢了，所以大城市周围居民发财的模式都是一样的，仅靠吃房屋租金就能过上舒坦日子。

广州有丰厚的历史文化积淀，面对南洋诸国加上最早进行对外贸易，受外来文化影响比较深，汉文化主体下有鲜明的地域特色。国共早期革命都在广州留下影子。农讲所旧址原为番禺学宫，是明清时期番禺县培养儒生和祭祀孔子的主要场所。建筑本身就是一处历史文化遗迹，毛泽东在这里举办了第六期农民运动讲习班，学宫再与毛泽东联系起来更添魅力，去时里面举办有《光辉的历程《共产党宣言》纪念展》，看后能对国际共产主义运动及其在中国的发展有大体了解。了解广州先去博物馆（其实到哪里都是如此），上下九步行街，锦纶会馆，华林寺，陈家祠，荔枝湾，光孝寺，番禺的余荫山房、宝墨园，沙面和珠江夜游。利用公共交通去这些地方，每天在不同的地方吃吃早茶和餐点，对历史和现实的广州基本形成一个清晰轮廓，对岭南文化有初步记忆，这些地方还有众多艺术藏品展示。博物馆有潮州木雕展览和端砚展，同时对博物馆所处珠江新城有直观印象，见证中国经济高速发展的成果。上下九步行街呈现着过去的历史（骑楼），铺陈着今日的繁华（熙熙攘攘的人流）。华林寺、光孝寺香火鼎盛善男信女礼拜上香布施络绎不绝，或单个或三五一群捧着经书口中念念有词。五百罗汉堂众罗汉形神各异金身熠熠，达摩祖师一花五叶，以心传心。隋唐形成的佛教八大宗，而今独存禅宗和净土宗，且两宗亦逐渐融合。陈家祠是广东76县陈姓的合族祠，建筑恢宏壮观，岭南独有的嵌瓷彩塑山水花鸟人物惟妙惟肖，配以砖雕木雕石雕精美绝伦，无不体现着中国文化的博大精深源远流长，凸显出不同的地域特征。里面有粤绣展示，刺绣工艺精湛玄妙，图案亮丽夺目充满立体效果，绘声绘色似乎活了起来，不愧中国四大绣之一的绝技。聚贤堂另有瓷器展个个堪称艺术品中的奇葩，象牙雕刻让人们惊叹巧夺天工的技艺，只是与普通人生活相去甚远。蒲葵编制生活用品展示，提供了现代化纤出现前人们对自然界物产的合理利用，却是那时各阶层人民的一些基本用品。沙面是帝国主义在广州的公共租界，现在成为市民休憩游乐场所，打拳舞扇，跳舞踢毽子。婚纱摄影更是一波波的，经常几波在天主教堂等候，轮流拍摄。在这个享受生活和异国建筑情调的地方，同样铭刻着我们民族的屈辱史。

荔枝湾广州老城区人口称道的“西关小姐”的西关街，沿水带楼，街巷窄窄。沿水街道边卖西关小吃，骑楼底层大都是商铺，有的门庭大书“西关世家”，最惹眼的当属卖古旧家具的。屋里挤满各种老式家具，门口牌子写上“高价收购酸梅枝家具”，不知有几多是遗存下的，几多是今人仿制的。余荫山房深得余荫精髓，庭院精巧房屋深深，树荫遮地遍体生凉，很适合广东夏季纳凉，余荫当时。至于荫泽后世一家一户多少代，那就不但要看后世子孙贤肖与否，还要看历史变革。我看现在成为公共游览场所当属所归，作用岂是一己私有能比的。宝墨园是现代对岭南文化的综合体现，珍藏聚宝的“赵泰来藏品馆”，“玉器馆”、“玉器馆”和“陶瓷馆”，很值得流连品味。

“食在广州”，此言不虚，粤菜菜品丰富，小吃种类繁多，粥、肠粉早餐最好，甜品更适合中午，晚上来点原盅汤类很是滋润。一方水土养一方人。粤菜中汤类粥类品种甚多，盖源于岭南闷热气候，天热出汗多热量散发需要补充水分滋养身体，莫过于汤、粥，另外好像广东水质缺乏一些微量元素，汤类能加以补充。湖南湘菜干辣是抵挡潮气，湖南雨水多，冬季尤其阴冷，大伙围着火盆烤的感觉非常好，陌生人亲近的快。辣祛潮，湘菜主辣有这个作用吧。川菜麻辣根植于成都盆地潮湿气候特点，麻祛湿，辣祛潮。如同新疆冬季时间长，温度低，各种菜饭离不开辣椒，其手抓饭手抓肉香倒是真香，味道油腻厚重，新疆人需要高热量低档严寒，我们去常吃难免得高血脂脂肪肝。东北一样道理，每年都要从山东调集大量生姜。姜性温暖，湖南的姜糖也是起祛湿温暖作用。鲁菜这些年萎靡不振，知者甚少，其实鲁菜中有很多精品，鲁中淄博和胶东各有特色，只要细心整理能挖掘出很多好东西，这些工作已经开始做，并且成立了鲁菜研究所。鲁菜口味偏重，比较咸腻，大盘大腕吃起来不但过瘾而且很显豪情。当然了时移境迁，根据不同地区不同层次人的口味适当调整是每个菜系要发展都必须做的。不同菜系在发展中都不同程度的互相借鉴吸收融合也是自然而然的。

不论到哪里最大程度的利用公共交通工具，对人都是有益的，能看到各式各样的人，听到各种事情，并且对当地的生活状况有直接的了解感受。在广州基本是坐地铁和公交车，只在万不得已时打的。地铁里每天汹涌的人头，年轻姑娘一路小跑上车下车转车，电动扶梯上尤嫌缓慢，只要有空隙能跨开步，都是三步并作两步，扶梯跑她也跑，两倍速度（很少见到小伙子如此，不知何因）。透过这些现象看到城市活力，也看到人生活的紧张忙碌。用结识的一位广州人话说“早六晚七”，早上六点就得从家里走，晚上七点方能进家，周末都用来睡觉，不知他的话是不是夸张了些。珠江新城展示了现代建筑的空间感，广州铁路东站气势恢弘透出广东的经济实力。珠江夜游沿途看珠江两岸建筑灯火，彷佛置身繁华锦绣中。说来也巧，这次去正好住在珠江边的芳村码头，并在广州亚运会期间。各国运动员乘坐的花船就停芳村码头，成为夜景的一部分，晚上看灯光迷离煞是光彩，白天就露出制作粗糙的原型。