五千年(敝帚自珍)

主题:年“三十儿”,包饺子 -- 喜欢就捧捧场

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  • 家园 年“三十儿”,包饺子

    周五跟老妈通完了电话,很笃定地认为昨天(周六)是除夕大年三十,完全忘了彼此间十三个小时的时差,于是昨天晚上全家动手包饺子。

    记得刚嫁给良牙的头两个月,突然想包饺子吃,两口子一起张罗,把我给忙乎坏了:把面剂子按扁,摆成排,数数;把擀好的面皮儿从案板上倒到桌子上,摆成排,数数;把包好的饺子放到盖帘儿上,摆成排,数数。

    “我说,你干嘛呢?”良牙皱着眉头看着我。

    “我家是江苏人,包饺子的方法跟你们山东人不一样。”我理直气壮地说。

    良牙看着我百忙之中包的饺子,眉毛眼睛乱动一气。“哦。那以后你嫁鸡随鸡,还是用我们山东人的包法吧……”

    到如今,小良牙快十一岁了,今年年“三十”头一次准许他插手包饺子,小小子挺聪明,包了几个就找着感觉了,小小五在一旁也跟着凑热闹,包第一个,馅儿放多了,我赶紧放下手头包了一半儿的饺子去补救;包第二个,放了豌豆大的馅儿,直接放桌子上用两手按,包饺子都包出北京早餐摊儿上馄饨的风采来;包第三个,馅儿又放多了……

    给她手把手教了半天,包出一堆外星饺子来不说,皮儿用完了还剩下半盆馅儿,小家伙帮倒忙的热情依然高涨。

    良牙又和了一块儿面,跟我说,“接下来咱们用你家江苏包法儿吧。”

    小小五的任务:把面剂子按扁,摆成排,数数;把擀好的面皮儿从案板上倒到桌子上,摆成排,数数;把包好的饺子放到盖帘儿上,摆成排,数数。

    辣块妈妈,合着当初被我老爸给忽悠了这么多年啊,直到我儿子女儿都开始掺合包饺子了,我才醒过闷儿来!

    昨晚上睡觉前,我偷着哭了一鼻子:爸爸唉,你走了快十年了,你的外孙子外孙女也能包饺子了!

    通宝推:奥森,从头开始,PCB,小楼飘香的马甲,dragan,老爷王,倪想水,老引北京,夜未央,铁手,东原,老老狐狸,浮萍叶,38楼208,常识主义者,jcdh836,桥上,南方有嘉木,踢细胞,此情可待成追忆,胡马,肖邦,二十年后,廖石,加东,
    • 家园 可怜天下父母心啊

      俺家闺女就是馅要你帮她放,倒是已经能包个模样出来了。

      小小五的任务:把面剂子按扁,摆成排,数数;把擀好的面皮儿从案板上倒到桌子上,摆成排,数数;把包好的饺子放到盖帘儿上,摆成排,数数。

      辣块妈妈,合着当初被我老爸给忽悠了这么多年啊,直到我儿子女儿都开始掺合包饺子了,我才醒过闷儿来!

      昨晚上睡觉前,我偷着哭了一鼻子:爸爸唉,你走了快十年了,你的外孙子外孙女也能包饺子了!

    • 家园 去年是秃尾巴年,没三十。
    • 家园 都是好人啊

      良牙是不是早就明白这里面的玄虚了呢?

    • 家园 祖传包饺子大法啊,

      看来还要传下去啊。

    • 家园 扬州老乡给你拜年了!
    • 家园 贵州人来回复包饺子

      我们家过年从来没包过饺子,我爸倒是平时整过,但我感觉更像饺子皮包了馄饨陷,不怎么正宗就是了。嫁给北京老公以后看婆婆包过河南饺子,以后嫌麻烦就没弄了。最近一次心血来潮,正确地说是我先生心血来潮,说什么以后要传给孩子什么中华文化吃的习俗什么的,就开始弄了。记忆犹新啊,因为我忙了整整两天:头天去买韭菜和肉,晚上开始摘韭菜,和面,醒面,绞肉馅。和面我真的是揉了差不多半个小时,绞肉馅拿着筷子又顺时针搅了20来分钟。第二天又揉面团,揪小团子,擀,包,我家那位就打了下下手包就是。之后很有成就感,但就是太累,所以这次过年都没包饺子。

    • 家园 小五姐新年快乐!

      爸妈的亲情是永远让人回报不完的。

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