主题：推荐纪录片：舌尖上的中国 -- 葡萄
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家园 对使用来说，天然气炉和液化气炉没有不同
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家园 个人秘籍 第六步中，用酱油和味啉拌在饭里，次次成功
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家园 排骨煲仔饭不错，鳗鱼煲仔饭更好。 鳗鱼切块，主骨切段，水沥干；多一些姜、蒜头切片，加花生油、特级酱油腌制一段时间，其余同上。
那个味道。。。。烤鳗饭拍马不及啊。
没有瓦煲，用电饭煲（西施煲）也可。
懒人不考虑火候，煲饭时一股脑全部放入，味道也不赖。
油粘米混泰国香米口感独特。
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家园 馋了晚上做一个！ 我都是做腊味煲仔饭，没试过排骨的，改天要试试了。我们的习惯是出锅前一小勺生抽。
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家园 这个好，收藏加宝推 看着就有味道
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家园 有个小窍门 del
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家园 剩下的才是最重要的 - 复 没问题的
家园 感谢感谢！ 好详细实用的菜谱，您可以自己开个系列帖了。
家园 你个吃货，不是只有小龙虾就OK了的么？ 那个，葡萄啊，时隔两年多了，我该给你说真话了，
那次你在我家做得那个菜啊，
虽然呃，你有一边做，一边很专业地说各种技术要点，
比如切菜手怎么摆啊，
油该烧到几成熟啊，神马，神马的
但是，其实啊，
对于你做出来的那个成品
我和我妈是真心觉得，
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不好吃啊
通宝推：富华,瑞士,
