主题：萝卜 -- 燕人

狗儿大概就是因为二氧化碳死在了菜窖里。

印象里姥爷姥姥就养过一次狗、两次猫。最后一只猫活了大概不到10年，第二年我姥姥也去世了。

小时候有那么一片菜地，大小也就是100多平米吧，姥爷也乐于种植些东西，西红柿豆角南瓜茄子白菜等等。一个家庭似乎完全足够了。不过发糠的萝卜、冒节的老菠菜也照样要吃下去。还记得小时候一天晚饭是菠菜汤面，老菠菜了，正巧收音机里单田芳讲乾隆微服在老农家里喝菠菜汤，说书里乾隆吃的津津有味，自己面前的老菠菜汤却似乎并非如此。

炸丸子我比较喜欢的还有一种做法，加入抓烂的豆腐，口感更有些酥脆，要比全部使用淀粉~面粉调口感更简单点。加的白萝卜也仅仅是挤压去水，残存的水分在油炸的时候变成水蒸气，有助于把油挤出去，酥脆不油腻。

照片里白白的萝卜也算是“洋萝卜”，本地“笨萝卜”没有那么修长，也更多映着绿色，口味也更重些。“洋萝卜”削了皮，在家自己就像水果一样吃，领导对此很不喜欢、大惊小怪。

应季是什么时间现在已经记不清楚了，总之每年只那么一两天，比一般菜贵点，我只买到过两回，切转刀块炒了很好吃。

小水萝卜也是红皮白瓤，较细，大小像现在的胡萝卜，偏小的那种。